蓝莓甜心~~~~~~~~

橙子甜心

草莓甜心~~~~


      这学期到很远的地方上班，上班的日子早上6点多出门，回家还是6点左右，只是那个6点是傍晚的了。我有点想住在单位，但是又放心不下VICKY。饭桌上聊起这个话题，LION和VICKY极力支持我去住校。我最担心的是VICKY的学习和吃饭问题。VICKY说：“妈妈，你都看到的了，你回来我已经练了钢琴，又在做作业。6年级了，我知道怎样做的。妈妈，你住校方便的话就住吧，下午放学我可以做下饭，等爸爸回来炒菜，要不你教我做几个简单的菜，比如电饭锅鸡呀，蒸排骨呀，我可以做饭的，有我陪爸爸，爸爸是不会寂寞的。你放心工作吧！”那一刻，没什么好说的，只知道我要感谢上天让我拥有一个善良、懂事的女儿！

 虽然最终我还是选择来回折腾，但是VICKY切切实实地用行动支持和关心我们。只要她回到家，我们没回来，她会自觉地做她的作业，练钢琴。到了下午5点钟，她会用电饭锅做饭。我想起我的VICKY懂得关心父母，懂得体谅家人，心里甜滋滋的！

甜心面包正好是这段时间做的，大家品尝一下这份甜蜜的感觉！

 甜心面包是群里的作业，方子来自大旺老师的，很喜欢夹了果酱在面包中间的味道，甜蜜蜜的面包，沾满了椰蓉更加迷人！老师的作业名称是山寨可颂坊的蓝莓甜心，我做面包的时候，脑子里出现的都是我的“甜心”——VICKY，她的懂事让我分外感恩！我擅自改了名称把这包称为“甜心面包”，记录我的这份感受，VICKY的成长过程，我付出了艰辛，获得了很多很多的快乐！

配方：

高粉：250克（我用的是金像面包粉）

水：134（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）（我用了约140克）

酵母：3克

盐：3克

砂糖：25克

鸡蛋：30克

奶粉：15克

黄油：30克

夹心：蓝莓果酱、橙味果酱、草莓果酱和椰蓉。

做法：

1、把除无盐黄油外的材料揉成光滑状，加入黄油揉至扩展阶段（图1）；

2、 把面团进行基础发酵，约原来的2倍大（图2）；3、把面团平均分成8份，每份约65克，排气滚圆，松弛15分钟；

4、把小面团用手整成长方形，放进烤盘，进行最后发酵；

5、最后发酵后约原来的2倍（图5），放进预热的烤箱200度20分钟左右（烤箱的温度和烤的时间要根据自家烤箱而定！）

6、出炉放凉后切半，夹果酱在中间，沾上椰蓉。
     大旺老师的方子做出来的面包都很柔软，很好吃，谢谢老师！

夹心可以用各种味道的果酱，果酱可以自己制作的，制作方法参考蓝莓果酱、油桃果酱、琥珀荔枝果酱.

蓝莓果酱         油桃果酱、      琥珀荔枝果酱、
     

 

装在袋子里了，各位喜欢的话拿去尝尝吧，分享甜在心坎的感觉吧！