新加坡司令酒是当地一种著名的鸡尾酒，由酒保严崇文(Ngiam Tong Boon)于1910年到1915年间发明。当时他担任新加坡历史最悠久、星级最高的莱佛士酒店的酒吧工作，为了迎合当地人的口味，严崇文将西式鸡尾酒与热带水果结合，调配出了酸甜的新加坡司令酒。这座名为长吧(Long Bar)的酒吧一直营业到今天，属于莱佛士酒店，而严崇文调配的新加坡司令酒是这里的招牌饮品，一杯要人民币一百多元。

    如果您觉得这个价格性价比不高，可以在前往新加坡的途中，在新航飞机上免费享用新加坡司令酒，无论您乘坐什么仓位。新加坡司令酒其实与“新加坡司令”没有任何关系，那只是“Singapore Sling”的译音，Sling指一种西方的鸡尾酒。新加坡司令酒的原始配方没能保留下来，目前的配方是老酒保们凭借记忆保留下来的，内含三种酒和几种水果的果汁，由于有酸酐而又酸又甜。