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不知从何时起，早午餐成为了一种时尚，在某个假日的早上慵懒地起来，听着音乐，做一顿丰盛的早午餐，不必计较热量。今天的这款酥皮派，来自国外的一个网站，馅料是鸡蛋，火腿，洋葱，营养丰富！！说它豪华，是因为，派皮是用酥皮做的，热量很高，所以吃的时候，可以配上一杯黑咖啡。

派皮的方法是来自与君之，我提前一个晚上把酥皮做好，放冰箱冷藏。想知道方法的，请移步这里。

馅料配料：鸡蛋5个，洋葱半个切末，火腿或者培根200G切碎，黑胡椒少许，盐，帕玛森奶酪碎。

鸡蛋液：鸡蛋一个，1TP牛奶拌匀

做法：

烤箱预热200°

1.准备好的派皮擀制3MM厚，平铺在9寸的派盘上，整形，切掉多余的派皮。

2.派皮底部先铺一层一半量的培根碎，然后逐个磕入鸡蛋，注意，不要将鸡蛋搅拌，只需要用叉子将蛋黄挑破

  即可，撒入洋葱末，盐，黑胡椒末，奶酪碎。

3.最后撒入剩下的培根碎，另取一派皮，盖住顶部，去掉多余的派皮，剩下的派皮可以盖在派上，不浪费哈！！

4.派皮表面刷蛋液母，入烤箱200°烤30分钟，表面变成金黄色即可！！
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关于酥皮君之有详细的介绍。我只是再唠叨一下，我自己的制作经验：

1.不要使用植物黄油来做，因为植物黄油太容易融化，擀制的时候不容易掌握，我就用过光明的植物黄油做过，惨不忍睹！！

2.擀制的时候，要不断的撒薄面，因为在你叠过几次面之后，面本身会变得很薄，很容易粘，就破坏了派皮！！

3.擀制派皮的时候一定要小心，翻面，叠层的时候一定要小心，否则很容易弄破派皮！

4.做好的派皮可以冷藏，长时间不用要冷冻，使用的时候提前拿出来室温解冻即可。

5.如果你真的觉得做派皮麻烦，可以直接买市售的现成派皮来用，麦德龙就有。

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