我家里都是妈妈做饭，可是小时候在我心里爸爸才是手艺高强的大厨，原因就是他会做咖喱牛肉饭。

    那时候在东北这么洋气的吃食很少见，不说一年不下一回馆子，就是下了馆子也无非吃些鱼香肉丝啥的。

    听说爸爸是跟早世的爷爷学的，他老人家曾经在哈尔滨的俄式西餐厅做过厨师。

    于是，咖喱牛肉就成了我招待同学特有面子的一道菜，每次同学来家里做客我总要爸爸做这个，拌着米饭吃太香了，后来还有同学嚷着想吃我爸做的咖喱牛肉。

    你看，我就挺替我妈不公平的，做了一辈子饭结果出风头的事儿都让我爸抢去了。

    特别要说一句，我妈做的酱骨头比北京东北馆子里的香多了，有机会给大家隆重介绍一下。

    今天就来说说咖喱牛肉吧！

    我因为吃泰餐，人家的咖喱味道香浓，后来才知道是加了椰汁煮的。如果做俄式的咖喱牛肉那肯定是我爸做的好，我要做的是泰式的，教你用最简单的办法做出味道味道正宗的泰式咖喱牛肉。

********************************************************************   
[椰香咖喱牛肉]

原料：土豆、洋葱、牛腩、百梦多咖喱、椰浆、葱、姜、料酒、香茅粉

做法：

1、将牛腩切块，放入冷水中，将水煮开祛除血沫和杂质。

2、砂锅中放水烧开，将绰好的牛腩放入开水中加入葱、姜、料酒，小火炖1个半小时左右。

3、炒锅中放入油烧热，将洋葱、土豆、煮好的牛腩翻炒片刻，加入水没过菜，煮上10分钟。

4、熄火，加入百梦多咖喱，等咖喱完全溶化再开火，加入椰汁，再煮到汤汁浓稠即可。最后我加了一些香芧粉。

小贴士：

1、加入椰汁味道浓香啊，椰汁和咖喱是绝配滴。绝对泰餐厅的正宗味道。

2、用百梦多的咖喱块很方便，不用再加盐、糖等调味

3、最后加入了香芧粉，让我的咖喱牛腩更正宗一些。不过不加也没问题，保证味道好，不会有失手。

4、注意最后煮的时候要不停的翻动，以免干锅。

七月的其它菜肴：

    黑胡椒洋葱炒鸡蛋                 四川辣子鸡                      酥炸鱿鱼圈

       
    橄榄油香煎小黄鱼                 正宗东北锅包肉               黄金蝴蝶虾
     

     木瓜馅水果“糖”                辣白菜炒脆豆腐                    孜然土豆