酸奶香草冰淇淋低脂型(10款清凉甜品)

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美食 |
分类: 零食饮料DIY |
材料:淡奶油150毫升,酸奶100克(脱脂的),香草香精,蛋黄两个,水50毫升,糖40克
1,把奶油打发的6成发,就是表面出花纹.
2,把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火.
3,把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中,注意动作一定要慢,不然就变成蛋花了.
4,把打发的淡奶油,蛋黄液,固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱.
5,每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好.
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