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食尚小米美食簋街烤鱼 |
分类: 烧烤 |
调料:干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干妈豆豉酱)八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉
制作方法:
1、将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热)
2、将菜花、西兰花掰成小朵,葱切末,辣椒切圈
3、将西兰花、菜花放入锅内焯水,开水中放入少许黄油和盐,这样焯出的菜花非常好吃
4、烤箱底盘刷油,将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面,五香粉、放上姜片上下火,180度烤大约20-25分钟取出翻面,
5、并在另一面,再撒孜然粉、辣椒面,五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可。
6、烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油,辣椒酱煸炒出香味
7、带手套将鱼从烤盘取出,将炒好的原料倒在鱼身上及盘中,再放入烤箱中烤两分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。
8、带手套将烤好的鱼取出后,洒上香葱段即可。
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趣味文摘: 【影响睡眠的16个恶习】 1睡前思绪万千;2睡前饮酒饱食;3睡前喝咖啡喝茶;4睡前过多说话;5睡前剧烈运动;6睡前吵架生气;7睡前不关手机;8不按时睡觉;9床上看电视;10睡不着数绵羊;11回笼觉或提前睡;12仰面睡趴着睡;13开灯睡;14蒙头睡;15迎风睡;16憋尿睡。新加一条:睡前反复刷新微博。
2011-05-14
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