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包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

(2014-10-16 01:24:57)
标签:

芸豆卤肉包子

清新

分类: 新的厨房

               包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

 

 

                 上次做的肉夹馍,肉炖的比较多,冷却后放进冰箱,

 

                 然后,就有了这个包子,加上新鲜的豆角也叫芸豆,

 

                 新鲜的小葱,和剁碎的卤肉和在一起做了包子馅。

 

                 因为馅料里卤肉现成的味道本来就很好,所以这个包子做起来容易的很,

 

                 蘸着满是红红的辣子油的醋碟,另是一番风味。

 

                 肉夹馍的做法和卤肉的做法请点这里:陕西名吃:肉夹馍

 

                           

 

                                包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

 

 

 

芸豆卤肉包

 

材料:面粉、卤肉(自己做的)、新鲜芸豆(就是豆角)、小葱

 

调味料:盐、五香粉、

 

做法:1、先发面。面粉里撒上酵母粉和一点食用碱,温水和面,醒发半天。

 

           2、卤肉剁碎,芸豆洗净后切碎,小葱洗净后切碎,和在一起,调入适量的盐和五香粉,拌匀。

 

            3、面发好后,充分揉匀。

 

            4、擀皮。包包子,上笼屉蒸熟即可。

                                      包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

                                      包子有料不在褶上,

 

                                      有几个包子包的不太规整,但是不妨碍馅料的有滋有味,

 

                                       咱自己吃,哪有那么多讲究?

 

                                       给自己的懒和散漫找个理由哈。

                                       

                                  包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

 

 

                                    这一下, 卤的肉也算是整完了。没一点点的浪费,

 

                                    卤肉的汤也澄清过冻进冰箱,下次卤肉再用,事半功倍。

 

                                    想着下次包几个素包子。

 

                                    也是好长时间没做了。

                                 



                                   包子有料————————不在褶上!肉夹馍的后续:芸豆卤肉包子

                                   半夜三更的我的电脑速度才恢复了正常,

 

                                   夜里很冷,凉气从脚心往上窜,

 

                                   夏天这才过去了几天啊?

 

                                   

 

 

 

 

 



 

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