对于北方人，家中的餐桌上一天少了面就好像是一天少吃一顿饭。

 

               对于西北人，少了拉条子面，就少了餐桌的一半。

 

               拌面、汤面、炒面、干面......

               怎么吃都不过分，天天吃，顿顿吃都没有厌烦的时候。

 

               这就是习惯成了自然，自然中的生活，

 

               天经地义、无可挑剔。

 

               可以改变的是和面搭配的吃法和材料，改变不了的是面的本身。

 

               青椒肉丝和米饭搭，和面更搭，配上拉条子，满福的很，绝了！

                   

 

                                  

 

 

                                      顿顿无面不欢的西北人吃起面来，气吞山河，

 

                                       筷起面落，干脆利落，

 

                                       不留任何余地的让你相信，这碗面乃是美食中的美食。

 

                                       吃面的声音一阵盖过一阵，听着让人觉得饿。

 

 

 

 

                                   

 

 

 

青椒肉丝拌拉条子面

 

材料：瘦肉丝、青椒（比较辣）、蒜片、拉条子面

 

调味料：盐、糖、味精、酱油、蚝油、姜粉、胡椒粉

 

青椒肉丝的做法：1、肉丝用酱油、姜粉和胡椒粉抓匀后腌制10分钟。

 

                            2、青椒去籽切丝，蒜切片。

 

                            3、热锅倒油，油量稍微大一些。油温后放入肉丝翻炒至变色。

 

                            4、放入青椒和蒜片，翻炒少许后调入盐、糖、味精和蚝油，炒匀后，即可。

                                  

 

拉条子面的做法：1、将面饼压扁。

 

                            2、切成细条。

 

                            3、两头一拽，拽成细面。

 

                            4、坐锅热水，锅开后下面，2滚后，捞出，拌上炒好的菜，即可。

                                   

 

                                           和拉条子面的方法，以前介绍过。

 

                                           拉条子面饼抹了清油，所以不会粘连，不必担心。

 

 

 

                                


                                    假如不喜欢吃肉，那就青椒炒茄子，

 

                                    拌上面条，也是美味。

 

                                   一道菜一碗面一碗面汤，这一餐，足矣！

 

                               

                                      拌面的时候，可以再放一点醋和辣子油，

 

                                      怎么吃随自己了，

 

                                      今天又是周末，周末快乐！