
又泡了一瓶菜,酸酸辣辣的稍带些麻,很爽口。感谢泡菜专家哈!
红白萝卜条和芹菜当成佐餐的酸辣条,
圆白菜,我们这里叫莲花菜,用来炒肉炒粉条啥的,
炒五花肉片,真不是盖的,超级下饭,很受欢迎。

自制泡菜的做法请点击这里:泡菜专家
泡菜的瓶子还是以前的,每次不多,两三天就可以泡好,
随吃随取,菜还很新鲜,花样也多,
下次泡个酸黄瓜之类的。

泡菜炒五花肉
材料:自制泡菜(泡莲花菜也是圆白菜)、泡菜的红椒、青椒、五花肉(偏瘦)、蒜片、姜丝
调味料:盐、糖、味精、料酒、胡椒粉、酱油
准备工作:1、泡菜和青椒去籽切块。
2、五花肉用胡椒粉、酱油和料酒抓匀腌制10分钟。

做法 :1、热锅倒油、先炝姜丝蒜片。
2、放入腌制好的肉片。大火翻炒。
3、待肉明显变色、放入切好的泡菜和红椒淋一点泡菜水,翻炒,放入盐、糖、味精和一点酱油。
4、翻炒均匀后,放入青椒块。关火,翻炒,出锅即可。

泡过菜的红椒又酸又辣,炒菜时味道刚好。
青椒呢,有新鲜的辣味,去了籽好一些,
配在菜里也好看不是?!

我发现,五花肉和泡菜是一对绝配。
一个太肥腻,一个太素净。
炒到一起综合一下下,各取所长补己之短。
泡菜不怕炒,很脆爽呐!

电脑今天有抽懒筋的态势,
慢吞吞的,动不动就发愣。
莫非又是病毒?
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