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美好一天,从果酱开始——水蜜桃果酱

(2010-07-28 08:39:23)
标签:

diy

果酱

水蜜桃

麦芽糖

美食

分类: 花香蔬果

美好一天,从果酱开始——水蜜桃果酱

准备去看电影,除了《唐山大地震》外,似乎没有什么挺热的片子,不便跟风。但是呢,我们都不想去看《唐山》,不止不想,是坚决反对。反对这种在灾民人民伤痛上撒盐的回忆片。没有这个片子,大家一样会铭记在心。

最后被迫去看《唐伯虎点秋香之2四大才子》。虽然是接着周星星的版来的2,却是演得秋香的前传。先从剧情说起,虽然安排了很多包袱,但却一点也不好笑,感觉就是有人拼命挠痒,却没挠在自己身上。融合了很多笑料,却都是陈芝麻烂谷的,还不顾死活地生搬硬抄。一点也不想笑的喜剧片,也就注定了它的失败。

再说演员吧,这个男主角,我一向不喜欢。见过本人之前还没啥感觉,关键就在于见了本人后,落差实在太大,即使后来银幕上再高大伟岸的形象也无法弥补。旧话就不再重提。客观地说,他根本不适合喜剧,两眼迷离泛桃花,实在不适合无厘头。我看着他演喜剧,真的很纠结。

还是老港本中的陈百祥适合这种片子,一看那张脸,就应了这部戏的景,不过感觉没有他之前的港片中的表演来得无束缚的搞笑。这部戏中最出彩的还是周立波,虽然没有见过他有其他作品,但认为此人完全可以进军国内的喜剧市场,天生一副受虐相,有点无厘头的天份。这出戏里,最喜欢看的就是他了。

总结:不如不看。

 

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美好一天,从果酱开始——水蜜桃果酱

水蜜桃果酱

材料:水蜜桃 1000克(去皮去核后大概700克)、麦芽糖150克、白糖70克、水100

1、水蜜桃洗净,去皮去核;

2、切小块后,放入耐酸锅中,加入白糖,加入水;

3、中火煮沸,中小火熬大概15分钟,等水蜜桃煮软后,用汤勺将其压小或者压烂一些;

4、倒入麦芽糖;

5、搅拌均匀,继续用中小火熬煮,不停地搅拌、按压;

6、大概1015分钟后,酱汁浓稠状即可,冷却后装入无油无水的小瓶子里,冷藏放置,第二日就可以取出来食用了。

美好一天,从果酱开始——水蜜桃果酱

 

 

TIPS

1、熬制果酱必须准备耐酸性强的锅子,比如玻璃锅、不锈钢锅等

2、熬煮过程中最好用慢慢搅拌;

3、保存果酱的瓶子必须能耐酸、耐热、耐冷,且完全密封,最好的透明广口玻璃瓶,要保证瓶子无水无油无异味;

4、果酱加越多的糖,保存期限最长。兼顾保存和风味,水果与糖的比例大约21较好。但这次买的水蜜桃比较甜,所以我放了较少的糖;

5、果酱要冷藏半天至1天后才会完全凝胶,因此,熬煮最后起锅时不要太稠。

  今天早上吃的就是它。蘸吐司吃的,超级好吃。

美好一天,从果酱开始——水蜜桃果酱

还是更多的果酱:

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绿茶李子酱

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杏子果酱

 


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番茄酱



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芒果酱

 



 

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