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饮食柴鸡蛋尖椒调料上当夏天雪花美食 |
分类: 自制荤菜 |
你们能看出来哪种是柴鸡蛋吗??千万不要被外表蒙蔽了双眼哦!其实两种都不是。
还没看明白就打开给你看看吧,哪边的是呢??
现在市场上的柴鸡蛋到处都是,但一直没买过,因为自己分不出哪种是真的哪种是假的,前段时间在菜市场买菜遇到一位五十多岁的大妈,在一个小胡同口坐着,前面放着三小袋鸡蛋,好奇就问了一句多少钱,大妈很热情的说这是柴鸡蛋,就三袋给你算便宜点——12块钱一袋,每袋20个,很划算,别的地都是6毛5一个呢。
一听是很便宜,而且看着那鸡蛋真的很小,可不放心又问了一遍“是不是柴鸡蛋呀”?
“是的,肯定是的,我自己都舍不得吃存了好久才存了这些,你看这正好有一个打碎的,你看看多黄”。说着就拿出一塑料袋,一打开我就感觉那不是柴鸡蛋,因为那鸡蛋打出来的和我平时在超市买的鸡蛋一样。
结果,我肯定没买。
没想到事情就有那么巧,就在几天前我在小区的菜店发现了那位大妈所说的“柴鸡蛋”。特别小是红皮的,一问3块8一斤,买了点回家又买了点平时买的白皮鸡蛋,一到家就让W猜,结果,他猜小个的是柴鸡蛋。
我说:“还好没让你去买菜,要不准让人坑,哼哼”。
那位大妈肯定以为像我这样年轻的人不会买菜,所以才想坑我呢,哼哼,你以为我和那个谁一样会上当,那个买柴鸡蛋上当的就不点名了,自己知道就行了啊!下次可别再上这个当了。
看这不是柴鸡蛋做出来的也不错哦,W说味道比白皮的要香,我觉得他是心里做用,人家卖菜的说了,这么小是因为是新鸡下的才会这样呢。不过打开以后就是要比白皮的黄,肯定都被人拿去当柴鸡蛋卖了。
所以呀,不要看到鸡蛋小就当柴鸡蛋买了,一定要看好呀,现在哪有那么多柴鸡呀!!!没准下一个上当就是你。。。
刚才看到有博友说我没写怎么分辨,其实写这篇博文只是将自己的经历写下来,为了提醒大家买柴鸡蛋的时候注意,不要光看外表,即使打开了也不一定就是真的,这一切只能看商家的良心了,我也很想知道怎么分辨真假柴鸡蛋的方法,才写的。没想到被编辑改成“高手支招:如何分辨真假柴鸡蛋”,真的很郁闷,在这向大家道歉了。。。
以下的方法是博友风中的群说介绍的:
所谓柴鸡蛋,即是百姓们家养的未吃饲料或少吃饲料的在自然界自由觅食的鸡所下的蛋,这种蛋品质真的比养殖的只吃饲料的鸡下的蛋好吃。辨别柴鸡蛋通常用以下几种方法:
1、看蛋大小均匀度
百姓家散养的柴鸡多品种混杂,蛋大小不一,蛋皮颜色不一,而且常与鹅蛋、鸭蛋一起卖,如果见有蛋品大小颜色整齐一致的多不是柴鸡蛋。
2、看蛋皮色泽
百姓家的柴鸡一般只数较少,一次卖蛋不会太多,常不是同一天下的,蛋的色泽多不会均匀一致,陈了几天的蛋,色泽会变暗。如见色泽整齐一致的多是大型鸡场用饲料养殖的。
3、看蛋皮上的附着物
百姓家散养的柴鸡,常有专用鸡蛋窝,所以鸡蛋表面多干净(当然也有一些例外,比如在夜宿的鸡窝里下的蛋常沾满了污物)。大型鸡厂里养的鸡常见蛋上沾有鸡屎。柴鸡鸡屎多细腻,消化充分,而大型鸡厂里养的鸡蛋上沾的鸡屎常粗糙,消化不充分,能在其中清楚的看到一些纤维物)。
在城市的大超市里要想准确的分辨柴鸡蛋与普通鸡蛋真的不容易,本人也没有什么高招!
材料:鸡蛋4个,尖椒6个
调料:盐,醋,食用油,葱花
做法:
1、鸡蛋打入碗中,搅匀;
2、尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中,加入几滴醋,盐搅拌均匀;
3、锅内油烧热,边搅鸡蛋边倒入锅内,两边煎至金黄即可。
小贴士:
*加点醋可以使鸡蛋更嫩,而且没有醋味,一定要旺火快煎,掌握好火候。
*与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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