去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。

一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。

这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！

母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！

这个够我们吃好几顿的，只用了小小的一角就做了一大盘子，到底是纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。

做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！

材料：猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒半小碗

准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

做法：

1、将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；

2、加入剁椒炒香；

3、倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；

4、加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

经验分享：

1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；

2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；

3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

又是一个周末，祝大家周末愉快！

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