杭州的是龙井茶的故乡,每年四月是龙井茶飘香的日子,可是今年因为倒春寒时间太哦长,

所以今年杭州的龙井明前茶量少价高了许多.

   前段时间在节日里也去杭州茅家埠茶乡喝了新茶,在茶园里,看见茶农还在采茶叶

看她们采的茶叶,据说现在五月里这样的龙井茶.炒好后要卖300元一斤还很难买到.

但是大部分的龙井茶树已经在修剪了,老农说修剪后才能长出新叶,现在要等秋茶叶了.

　　我在茶园里采茶看菜花，还发现有许多拍婚纱和写真照的，看这小男孩也可爱的走在茶园路上哦





   

   呵呵，杭州现在是清香五月天，赏花儿可要等几个月后的荷花开了，这江南火热的夏天可

真不好受的哦....而再过几天是母亲节了,而我妈妈也和我一样很喜欢吃清鲜的鱼菜,小时候

吃了最多的就是妈妈做的红烧鲫鱼和清蒸扁鱼,呵呵,所以当我在过节时想做些花头花脑漂亮

一些鱼菜时,妈妈总在一傍看着摇头:一个鱼菜做这么长时间,太累了,在家新鲜河鱼还是清蒸

方便营养呀..每次去看她总让我买些鱼去,所以留香每周末总是各种鱼虾轮着买去做,而现在

正是杭州龙井新茶采摘好品味飘香的好时节,想用龙井茶做最喜欢吃的鱼菜,所以今天一大早,

就电话把闺蜜鹃吵醒,要了一些明前龙井茶叶,并买回一条鲜活鲈鱼。

　　　　据资料介绍:鲈鱼味甘性温,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的维生素,鱼肉嫩鲜少

刺,有补肝宜脾、滋养调理的功效。女人如水,清鲜为本,而鱼肉清香嫩鲜易消化,滋味营养健

脑...所以用最传统的清蒸法,将鲜活鲈鱼融入清香龙井茶叶汁，做一道清鲜养生江南杭州风

味的茶韵鱼菜-----龙井茶香鱼. 

           献给天下最慈爱秀美的母亲们节日快乐

    因为留香本周末要外出,而今天留香是属于公司里节日轮休,所以等会就提前去妈妈家,

在周末各位亲们不要忘了去看望自己的母亲哦

        祝亲们周末快乐,美丽的大小母亲们节日更快乐哈

 



原料:　

新鲜鲈鱼、龙井明前茶叶

 做法:

    1)先将龙井茶泡出茶汁水后，滤去茶叶留下茶汁水待用。（因为明前茶味清淡些，所以多泡些汁浓些）。

    2)将鲜活鲈鱼洗杀干净后身上划切几刀，用料酒、生姜汁腌制片刻。

     3)锅里水煮开后，再将腌过的鲈鱼放在蒸盘中，淋入茶叶汁水、加适量盐后，隔水加

盖蒸制。

     4)鲈鱼蒸制8分钟左右即可。

　　　　　　茶味清香、鲈鱼鲜嫩

杭州现在已经进入炎热的夏天了,现在公园里最多的是枫树.一片片开着粉粉的花

更多杭州清鲜的龙井茶菜

   请点击以下菜图上方绿色标题即可品尝

来自龙井村的清新茶香------龙井虾仁





 

 



 

 走在梅家坞茶园的小路上——茶酥虾

 



 

走进杭州三台山茶楼---赏春品茶农家野菜香 

 



 

 春日茶香菜------茶香鸡翅