四月的杭州是绿色的,因为又有杭州的龙井新茶好品尝了

    杭州龙井茶叶盛产于西湖南面的龙井村，素以“形美、色翠、香郁、味醇”四绝著称，主要有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“西湖龙井”等品种。

    杭州龙井新茶一般在清明前采摘与谷雨时结束,所以龙井新茶的浅绿清香,四月弥漫于杭州小街小巷百多家茶楼和龙井、梅家坞、茅家埠等茶乡的农家茶院和山坡。。。。

    每天品茶的游客从早到晚,沿着农家的茶园石阶,寻觅着江南杭州西湖龙井的新绿芳香。。

      走进梅家坞或龙井村的农家.几乎每家门口都有现炒的大茶锅

            飘散着龙井新茶特有的茶香......

 

 

 

冲泡一杯,闻香品味,喜欢就可以购买

 

看农家院子里挂着的酱鸭、腌腿、笋干和杀好的本鸡。。。。。

中午的农家餐就由自己喜欢就点吃什么啦

（一般中餐是人均30-50元，送一杯新茶）

 

 

 

  留香最喜欢饭后走到山清叶绿茶园中.

       呼吸清新空气,看看茶农们在茶园中采着茶.....

 

    今年因为去时谷雨节气将过,许多茶树已经被修剪过了,准备等长新芽了

         所以留香自己也在农家茶园中还采了一些新鲜茶叶芯，但是已经是比明前茶大一些了

 

很多吧，拿回家做茶香菜吃哦

 

 

   其实龙井茶除了泡水品味清醇，还可以配做许多茶菜,具有清新去油解腻的独特作用的。留香去年曾经在龙井村品了茶，做过杭州最有名的传统清鲜菜--龙井虾仁，所以这次想换个口味，看到农家的本鸡又香又嫩的也想做一只茶香鸡，但是整鸡太大，所以在这个绿色的茶季节里，用自己亲手采摘的这么新鲜的龙井绿茶嫩叶，买了一些鲜嫩的鸡翅段，做一只茶香浓郁的时令菜----

           茶香鸡翅-杭州春季时令茶香

 

       嫩鲜的鸡翅 酥香的茶味

           感受与回味。。

              这个春天走进茶乡的悠闲清香和无限的绿意生机。。。。。

 

 

原料:

鸡翅 茶叶

 

 

1)先将50克龙井茶叶泡出茶水后，滤去茶叶留茶水待用。
2)将鸡翅洗净斜划两刀，用料酒、盐、茶汤水、少量生抽、生粉拌匀，腌制入味。
3)热油锅,放入腌好味的鸡翅，过油炸香，捞出沥干油。

4)另起油锅，把龙井新鲜茶叶放入锅内炸变色。
5)留少量茶油，将鸡翅放入茶油锅与茶叶翻炒后，加少量盐和糖翻颠入味即可

 

 鸡翅嫩茶香浓

 

 

 

 

 杭州品龙井茶的三个主要农家村落

 龙井村、梅家坞 、茅家埠

 

1)来自龙井村的清新茶香------龙井虾仁

 

 

 

2) 走在梅家坞茶园的小路上——茶酥虾

 

走进杭州春天---赏春品茶农家野菜香

 

 

茅家埠------风中的芦花

杭州.桂花.农家菜

 

 

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