今天终于有点凉气儿了，连续一个月的高温酷暑弄得人也变得懒、呆，每天只想弄些冰冰凉凉的食物。当有人说

立秋了需要汤汤水水，我交了稿还不忘奉劝人家：这个可以再等两天。当再有人说要润燥的食谱，我还是木讷地

总觉还没到时候。 

可是，俺家3岁的虎蛋接连几天总在夜间鼻子出血，真让人害怕。要带着去儿童医院前先上网查了查，发现原来

这种情况在3岁以上的小朋友中属于多见，是“肺燥血热”引起的鼻腔干燥，医学称“鼻衄”。

立秋后得润燥，纵使有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气会逐渐凉爽干燥，人可能会出现咽喉干燥、唇干开

裂等的现象。所以秋季饮食上就要以护阴防燥、滋肾润肺为主。多吃酸性的水果，还有就是汤汤水水的滋润了。

要说汤，冬瓜跟海带、裙带菜是最招人爱的经典搭配，清炖就不错，若是再配着排骨、鸭架、鲜虾之类的来烧就

更是营养好味。冬瓜水份多味道清淡，性寒凉，泻火解毒。裙带菜跟海带是同一家族有着“补钙之王”“补锌能

手”等的各种美誉，它的多种维生素、粗纤维含量高于海带，其味道也超过海带，是最天然的味精。

【鸭肉裙带冬瓜汤】

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材料：鸭腿2个，裙带菜10克，冬瓜300克，盐适量。
做法：

   1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮。

   2.煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。

   3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。

 4.取10克干裙带菜，加温水泡10分钟。

 5.泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用。

 6.将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，里面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可。

 7.加入裙带菜，加盖小火煮10分钟。

 8.最后倒入鸭肉煮开，再加入少许盐调味即可。

 絮叨：冬瓜要煮至软绵口感才好。

        煮鸭腿的汤记得要撇去浮油、浮沫再用。

   另：我的砂锅是以前用煤气时汤汁外溢留下的黑迹，怎么洗也洗不掉，很烦人，但好好的又舍不得丢弃。

       怎样才能让它恢复干净如新呢？求方法，谢！

9款汤水防秋燥

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