始终觉着“吃货”是个大的不得了的名儿，不敢轻易的给自己扣上，顶多顶多我只能算“好吃”那类！

发达的时代美食无国界无定式,在厨房里呆的越久越觉着自己对于美食的不懂不会、没见过没吃过的越来越多，

个中的奇妙无穷，待发现的新鲜好玩让我越来越爱“吃”

 

前阵子就在美博上屡屡看到一种金黄颜色的新兴菌类，被博主们做出各样的蛹虫草药膳，相当诱人。

后来又看到大明星黄磊在微博上炫耀：“‘黄小厨’给多妈多妹做了原盅虫草肉饼汤”，白色的精致小盅，暖

黄颜色的汤品，羡煞了他的影迷粉丝学生们，纷纷留言：好幸福！真是个南通好男人啊！！

最近电视上的美食栏目也在推荐冬季补品“蛹虫草大骨煲”!

 

淡定不了了，吃的流行， 这个时髦必须得赶一赶！！

顺藤摸瓜，发现蛹虫草就是一种把菌种接到蚕蛹体内长出的草，属“蛹体长草”。 营养价值接近于冬虫夏草，

所以被称为冬虫夏草的完美替代品，只是价格要低于它多倍。中医认为：虫草入肺肾二经，既能补肺阴又能补

肾阳，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。神奇的是它还可以直接泡茶、泡酒喝， 可以消除体内的自由基，

具备抗衰老的作用。用它炖排骨，再配上萝卜，萝卜烧肉万里飘香么。

 

炖上满满的一砂锅，咕嘟咕嘟的冒着小泡泡，整个过程满屋飘着浓浓的肉香味，再一次验证了无油水煮法是多

么地强大，最能让肉香味发挥的淋漓尽致还就是简单的水煮法，就像调料厨具并不高级年代里的东坡先生，创

造流传至今的东坡肉就是：火候足了它自美。

  

 

                       

【排骨萝卜煲】

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 材料：肋排400克，白萝卜1根，云欣蛹虫草10克

 配料：八角1颗，葱、姜、盐适量

 做法：1.云欣蛹虫草用清水泡发半小时，中途换水2-3次。

       2.肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮。

       3.开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用。

 

 

  4.葱、姜切大片待用。

  5.萝卜洗净后切成条状。

  6.将姜片铺满砂锅底部。

  7.上面再铺一层葱。

  8.将焯过水的排骨放入。

  9.上面再均匀的铺上萝卜条。

 

  10.最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水。

  11.将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮。
  12.大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火。

 

 

 

絮叨：1.水要一次性的加足，火候一定要最小，这样炖出来的汤才鲜美浓香

      2.炖透至萝卜呈半透明状，入口即化的软绵才好。

      3.蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多，但味道却是极其清淡。

     

 

 

 

 

 

 

 

 12道让肉香味发挥到极致的荤菜

            ----------------------点击以下图片或文字即可看到详细做法-----------------

        

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