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普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲,分布在澜沧江两岸,与缅甸、老挝等国家接壤。在澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中,经历了历史沧桑和自然灾害的古茶园依然郁郁葱葱,或成片分布,或单株散生。整个云南还存有野生茶树群落和古茶园面积27万亩以上。
普洱茶古茶山名录如下:
西双版纳古茶山
勐腊县攸乐古茶山
勐腊县倚邦古茶山
勐腊县莽枝古茶山
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【古六】易武(慢撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐
易武--易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树
倚邦--倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树
蛮砖--曼庄、曼林、曼迁、八总寨
革登--值蚌、新发
莽枝--秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺
攸乐--龙帕、司土老寨、么卓、巴飘
【后起八大茶山】曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达
曼糯--大寨、上寨、中寨
勐海勐宋--大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、那卡(腊卡)
南糯山--竹林寨、半坡寨、姑娘寨,石头寨、丫口寨,南本老寨,多依寨
帕沙--帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端
贺开--曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡
布朗山--【十二寨】曼糯寨,曼迈寨,曼新竜,老曼囡,老曼娥,老班章,巴坎囡,卫东寨,吉良寨,新班章,巴坎竜,章家寨
景洪勐宋--勐宋大寨、苗锄山、
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易武茶区的古树普洱茶代表寨子有哪些呢?目前大家都比较认同的是丁家寨、落水洞、大漆树、刮风寨、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王树、弯弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、铜箐河、龙潭箐、薄荷糖、凤凰窝……每个地方都有自己的特点,大自然不止赋予了茶叶新的生命,更富于的它无穷无尽的变化!
易武有悠久的产茶历史,早在清朝的雍正年间,六大茶山的“普洱茶”就被列为敬献皇室的贡品。易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园(树)遗存最多、产量最大,易武茶名声响亮、品质独特……易武及其周边茶山的青毛茶价格连年翻番。那这几个茶山你知道吗?
1.天门山位于云南西双版纳易武乡曼乃村马叭寨,海拔1600米左右,山势险峻,站在天门山向下看,入眼群山连绵,云雾缭绕。天门山的高杆古树茶因为生长环境原始封闭的原因,从前鲜少被世人造访,所以未被矮化,加之茶树周围的树木遮天蔽日,茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高,也造就了有的茶树高达30多米,茶农采摘非常困难艰险。也是静一号堂主个人最爱。(静一号微信:jyhcha)古树茶条索长而
云南普洱茶是云南地方特有名茶,是中国历史上特有名茶之一,普洱茶以自身独特韵味、深刻历史内涵和饱含时间沧桑等特性,牢牢吸引一批忠实茶客。喝过普洱茶之人,很难再将口味改为喝绿茶、乌龙茶。普洱茶根据制作形制不同,分为散茶、沱茶、金瓜贡茶、砖茶。
普洱茶多为储藏以及运输方便压制而成,普洱茶砖是普洱茶的1种形状,为方便摆放,节约位置空间,也美观好看。历史上一砖458克。普洱茶砖茶包装纸平面设计尺寸(357g),直径一般在17.5cm-19cm之间,一般都是设计19cm就比较不错了,棉纸大小都是用45cm*45cm就比较合适的了;内飞平面设计尺寸、外包装(一提)平面设计的尺寸。内飞的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm,目前还没有国度标准,是各家各自设计的,市场上也有现成的。
普洱茶茶砖尺寸通常是多少?根据不同地域性砖茶形状,总体上来说,有正方形和长方形砖型,普洱茶砖重量有100克、250克、400克和几公斤重茶砖,普洱茶市场上主要流通250克砖茶。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐人,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播。为弄清贡茶源头及相关情况,2006年我第一次去了曼松新寨,新寨海拔900米,有村民32户170多人,主要是香唐人,是1986年陆续从曼松老寨搬下来的。
道光年间的《普洱府志》记载,从雍正十三年(1735年)开始普洱茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总)负责采办,倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶。出于对清代皇家贡茶的极度好奇,从2006年开始,每年我都到曼松实地考察。下面是我的亲历。
曼松贡茶成熟叶片叶脉一般为8-12对,大多数是8对(标准的中叶种)。
大多数家庭都只有几两,最多一家只有四公斤左右。制作都很精细,炒糊的现象不多。由于太少,所以当时都是用家里炒菜的锅炒,有时会有点杂味。
据当地人说,曼松王子山超过一百年的古茶树不超过70棵,产量极少,09年春我在曼松王子山时,古树春茶产量是15公斤左右,2010年古树春茶是17公斤左右,当地价格是每公斤2000-3000元。由于曼松的古树茶原料价格很贵、产量又低,而且是属于在森林中野放生长没人看管的,曼松村
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景东无量山是最适宜生长茶叶的地方,茶叶自然生态,品质第一。无量山地处纬度偏南,即在北回归线以北附近,属南亚热带季风气候。山高谷深,峰峦叠嶂,江河纵横,坡向各异,海拔高差悬殊,地貌复杂,气候垂直变化异常明显。雨量集中,干湿分明,雨热同季,干凉同步,无明显冬季,寒潮影响微弱,年温差大,兼有大陆性气候与海洋性气候的特点。在漫长的地质大循环中,下古生界无量山群是典型的山原地貌,分别与川河和“东方多瑙河”澜沧江组成羽状水系。
无量山最高海拔3371米,最低795米,从河谷最低点到山峰最高点,水平距离61公里,相对高差2575米,每公里平均下降41米。更为突出的是无量山东坡,从无量山最高点到海拔1151米的菊河与川河交汇处,直线距离15公里,相对高差2219米,平均每公里下降147米。年平均气温为18.3度,降雨量1086.7毫米,年平均蒸发量为1743.3毫米,日照年平均为2131.6小时,年均霜期为12天,是最适宜生长茶叶
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无量山古称蒙乐山,位于景东县西部,北纬23°57’—24°44’,东经10°22’—101°04’之间。西北起于南涧县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河,景东县境内面积2581平方千米。主峰猫头山,位于景东县林街乡、景福乡和锦屏乡交界地,海拔3306米,面积约1平方千米。山体支脉向东西两翼扩展而呈扇形,
地质结构有石灰岩、砂岩、页岩、低谷、平坝和丘陵。生长针叶、阔叶及混交林,除思茅松分布较广外,还生长着稀有珍贵林木。
在原始森林中野生动物很多。
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据史料载,民国期间,江城先后开办以生产、加工、营运、购销茶叶为主的茶庄商号有20余家,其中,较有名气的主要茶庄商号有福泰隆茶庄、鸿顺茶号、泰来茶号、兴华祥茶庄、福黍昌茶号、同兴昌茶号、永茂昌茶庄、四合公茶庄、仁和祥茶号、群记茶庄、敬昌茶号等。过去这些茶庄商号所生产的茶叶产品曾远销海内外,声誉昭著。伴随世事更迭,而今,这些有名的茶庄商号在江城老街上已难觅踪影,其所生产的茶叶产品也已寥寥无几,成为举世稀罕之品,昔日繁盛兴隆的茶庄商号已渐渐在人们的视线中消失,令人顿足疾首,望而兴叹!
过去,江城老街茶庄商号鳞次栉比,江城富有实力的茶庄商号如:“敬昌茶号”、“群记茶庄”等茶庄商号,在越南莱州、河内、左波、西贡、香港等地都开设有分售处,至今在香港、台湾等地还珍
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蜂蜜的八种吃法,蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜的果糖和葡萄糖容易被人体吸收
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郑家梁子位于易武古镇向北五公里,隔一峡谷,在海拨1500米的一座大山。公元1730年一叫郑江的祖先带着一家老少从云南省石屏县宝秀镇郑营村迁到此地开辟了如今这片古茶园。其汤色蜜黄通透,香气高扬,入口茶气十足,滋味鲜爽,回甘生津快,留存度,浓强度比较靠前,茶汤层次感丰富,耐泡度很好,尾水一样是清爽甘甜。
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蛮枝的茶,条索肥壮,显毫,干茶外形黝黑油润,冲泡后汤水