恩.最近真的是埋头研究戚风呀..
脑子里不断的涌现很多想法..
什么水果的.什么蔬菜的..
总之.能吃的东西,我都在想..看能不能用到戚风上..
哈哈.我算是掉进戚风这个'深渊'了~
接下来上场的是...哦拉拉..哦也也..
--蓝莓乳酪戚风蛋糕--

这弧线..这颜色..这质感..这.......
再酱紫下去..
我非成戚风不可了...哈哈..

原料:          

现在对于戚风蛋糕很是着迷..
可素..很惭愧呀...

几乎没有做过其他口味的戚风蛋糕.
于是乎..偶向'海'等人看齐..
开始玩花样咯~~

首先出场的是....当当当当...
--南瓜戚风蛋糕--

我已经激动的想不出其他的形容词来形容它的美丽了..
迷人..太迷人了..
蛋糕发出很天然的黄色.金灿灿的美..
里面夹杂这南瓜肉,很低调的表现..但是却有着潜在的美味..

 

              

没有办法,超过最大限度..

只好在此分成上下2部.是麻烦..

 

      面包篇

        

 

闲来无事,做些小小的总结.
从哪儿入手呢?..
呃..
最近迷恋戚风.
就从做戚风蛋糕的工具下手吧..

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如果哪儿写的不对,或者不好,JMS一定要帮忙纠正哟..

恩.实验开始了。..
先从最原味的戚风蛋糕下手吧..
新烤箱不好使,没关系,用的旧的来烤...
效果嘛...嘿嘿,真是没话说..
好的模具能提升作品的一个档次,一点没错..

--原味戚风蛋糕--

成品很赞.
这次把方子都给换了..
是'樱'的方子.
很棒的说..口感果然比偶原来的方子要再柔软些..
真的有点那个什么的...如云朵般轻柔..

今天中午忍不住照了几张照片.
哈
蛋糕模哈.
这是一个让我从第一眼看到,就深深喜爱的模具~
不知道它到底有什么魔力..
让我疯狂的长草.
上网找.问网友哪儿有卖的,甚至托在外国的朋友带..
但是一直未果.
前段时间疯狂的刮起了戚风蛋糕风~
偶再一次看到了这个模具..
很无心的在TB上搜到了
总算是把它捧回了家~~
心里那个高兴劲儿.
比吃了糖还甜~
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嘿嘿,风骚一把..
我买的是20CM的.

这个模具的高度,比我家那个8寸的蛋糕模要高出很多~

恩,昨天去吃的鸿霖
生日者当天免单,但是必须满4个人
呵呵..
巧的很,我们正好4个人~~
于是就杀了过去`

一上来,先是茶
没有怎么喝.但是觉得杯子不错~

点的橙汁~~不错,蛮纯的..里面有小果粒`~
乔点的是芒果汁.也很不错..
E美食卡貌似是饮料免费?!我也不知道..

天罗妇..
味道一般,有点腻味人..
吃不出虾子还是面粉..

又是一年生日到

怎么办啊

又老咯一岁。.

今天安排满了,么的时间做蛋糕了

等明天在家休息再做.

偶已经连续叉了2个星期的班,准备在家闭关修炼..

疯狂的做东西..哈哈..

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前天偶的戚风模具到家了..

喜欢很久了

去年想买的,买不着

前段时间上网随意一淘

竟然给我

恩.怎么说呢.
已经很久没有动手做蛋糕什么的了.
天气很热
心情很差
实在是没有劲瞎折腾
发一个前2天做的蛋糕卷..
比起以前成功很多`
但是还是有点点的缩.
很感谢君之的提醒~~
让我大胆的把温度提高.
可惜,本人胆子依然不大..
只是稍微提高了一点.
却已经获得不小的成功了..
非常的感谢..
以前怕烤过了..把温度调的很低,还把加长时间
最后蛋糕出来的很干,且中间不熟
这次的情况好多拉.

一开始看的出来的效果绝对的完美..
组织细腻..
颜色适当..哈哈~

可惜..
最后还是有点小缩..
下次把温度再调高..
彻底来个190度烤...加油!

恩,好久么的做东西吃了

一时的手痒,做了面包

--炫豆面包--

呵呵..
做起来是很简单的哟`~~
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面团原料:高粉210g  低粉56g  汤种84g  砂糖42g  鸡蛋30g  牛奶85g 
         奶粉20g   酵母粉6g  盐1/2茶匙  黄油22g 

其他材料:杏仁片适量  干香葱适量  盐少许  蛋液少许

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制作过程:

揉面,发酵,分割.中间发酵后~