恩~~我算是掉进了蛋糕堆里了~
发现了.在家里~
小蛋糕比大蛋糕更吸引人`
吃起来方便.送人也漂亮~
话说前2天猫版小聚
在社长家吃火锅
俺做了些小蛋糕带去.表表心意
--抹茶红豆戚风+香葱肉松戚风+南瓜戚风--

哈哈.没啥好的创意~
随意弄弄拉~
家里的纸杯被解决掉很多.哈哈..
每次烤一盘.觉得不过瘾.都是2盘2盘的烤~
一下就解决掉将近40个小纸杯.爽!~!

话说家里有个大南瓜
以前用多少切多少
可每次用完.就不知道怎么保存.
放在那边.硬是发到发霉
得想办法解决啊.
哈.给我想到了.
全部弄熟.分成等份.最后冷冻保存
用的时候.拿出来化冻.完美的一他!
实验后.发现味道完全么的变化.我很欢喜!哈哈..
--五环南瓜面包--

本来编的是花的样子~
最后烤

下午出去HI了一把
本打算晚上看那个2012的
谁知道太火暴了 票都售完.无奈.
只好定了明天晚上8点场的
可好的座位都么的了.
--南瓜戚风--

主要还是做实验~
看下新烤箱用戚风模烤.出的是什么效果~
恩.总体来说.还算OK

第2款曲奇~
落灰落了一夏天的模具
终于有出场的机会了哈~
把家里剩余的面粉全部用光了~
最后想补救都没办法.
不管了.心意到了.也一样哈.
--花栗鼠曲奇--

可爱的一米哎~
第一眼看中的就是这个~
小的时候喜欢玩那个游戏机

恩.猫友俱乐部组织义卖活动~
有朋友找到我.让我做点西点参加一哈子~
我觉得挺有意义的喃.
能帮助那些无家可归的小可怜.
我很愿意的呢..
做了2款曲奇.
先上一款
--蓝莓(香橙)果酱曲奇--

谁知道失误啊失误.
这个曲奇配方有问题.做出来的曲奇.桑心啊~
一点也不酥.口感奇怪的一他~
后悔没用之前用的方子..郁闷S我了.
还好之前在做第2款的时候.顺便做了一点.
不然真

一直想做的包包~
咳.制作的时候.一切顺利的一他~
面团的组织也是好的一他~
可是谁知道~到最后..最后发酵的关键时候~
发现.面团少了..模具大了..
为了让面团能满模.硬是发酵N长时间`
导致面包组织.气孔太多~~
表面鼓起~啊啊啊!!!我内心非常不爽啊..
我怎么想起来把面团的量减少的喃..
--葡萄干排包--

戚风蛋糕的第3种形式实验~
做了普通6寸的圆形蛋糕
做了蛋糕卷~
这次做小蛋糕~
一个一个的.很是讨喜.还方便携带~
--葡萄干纸杯蛋糕--

实验了3次~
用不同的温度尝试
方案1:150度-25分钟
方案2:160度-25分钟
方案3:150度-20分钟转160度5分钟
实验结果是.第3方案稍微好点`
其实也没有太仔细的记录
就感觉慢慢的烤.最后把温度调高些.上色更好看些~
蛋糕才出炉的时候.表面还是有点硬的~
放一晚上就完全软了~
没开裂.没回缩.表面上色均匀.口感依旧轻盈~

继上次蛋糕卷回缩.切内部湿润
查阅了很多高手的帖子.
详细的研究了她们的总结经验
大胆的把温度调高20度~
170度--20分钟~
OK.完全搞定~
不回缩.蓬松轻盈.
--可可奶油蛋糕卷--

卷的不够圆.
而且烤的时候太贪心.
用的是4蛋配方.蛋糕体太厚~
拍着拍着.蛋糕卷竟然有一边轻微开裂
下次还是烤的薄

恩.最近有点勤快~

我承认.哈.

难得休息.抓紧时间折腾~

做了一款想很久的DD~~

--紫薯面包花儿--

再次承认~

这个包包.挺美的~

一直觉得紫色.是个很魅的颜色~

这么魅的颜色,却是出自山芋~

的确很强大~

风靡N久的紫薯面包..我终于尝试了一把..

之前看到自由J

今天素个阳光灿烂的日子~

最近降温.很冷.可每到中午.阳光总是那么的灿烂`

俺家猫老爷那个鬼灵精哈~

每天中午到下午那段时间.都窝在阳台晒阳台~

今天老妈他的窝在搬到了阳台.酱紫晒起太阳.那叫一个舒服~

某猫的小肉垫

我觉得现在我有点小BT~

晚上睡觉.喜欢摸着他的小肉垫..然后再睡~~

不过现在天冷了~膀子在外面时间长了会吃不消~

睡的真是香啊~