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乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

(2014-05-12 21:08:56)
标签:

乐葵

华夫

抹茶红豆

新浪试用

兔子厨房

分类: 中西点心
乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】
 
 
乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】
 
    对于烘焙工具和模具,兔子向来的想法是不多买,但是要买好的,努力保证安全和健康,并且不浪费,争取买一个就用很久。安全和健康本来就是家庭烘焙的初衷之一,而不浪费一是为了省去收纳的烦恼,二是防止自己一时冲动买下喜欢的模具,而之后束之高阁。所以现在家里也就备了戚风模、圆模、吐司盒等,拥有的模具屈指可数,但就现阶段的制作水平来说也够用了。但是在选择每个模具的时候,在财力范围之内,尽量选择质量好的,可以用得久的,发挥每个模具的最大能力。
 
    说来好笑的是,在烤箱还没搬回家之前,就已经买了两个乐葵的模具,那时候称得上是冲动购买。不过因为之前对乐葵品牌早有所耳闻,所以对质量是放心的。款式上选择了最常用的圆模,后来拿来做过轻乳酪橙子蛋糕布朗尼,还有一个据说是已经停产的大萨瓦林,除了戚风,用来做磅蛋糕或者面包,都是很好的。一款经典的模具,就是应该这样多用,而烘焙爱好者如我,很乐于开发模具的功用,而不是买很多模具,每一个只能做很少种类的东西,那样家里会越来越挤的!
 
    所以对一些功用比较单一的模具,一直都处于观望状态,一来也是捂住银子,二来是自己技术不到家,想把目前的几样做得顺手了,再开发新品种。所以乐葵的几款模具,如玛德琳、费南雪,都是看了又看,默默地说以后再买。因为等到这些玩熟了,肯定会把手伸向更多的模具。乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

    所以啊所以,看到新浪美食的乐葵华夫模试用申请,对于我等烘焙热情高涨又那么节制的焙友来说,是多么高兴,毫不犹豫地申请了。幸运啊,得到了这样一次难得的试用机会。大红色,乐葵的经典色,很正的颜色,精致模具,收到了就爱不释手,而且是两组,以后家里人多起来,一次也可以做足啊~

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

    铂金硅胶的材质依然值得信赖,不用担心脱模,清洗也很方便,加热以后没有异味。配的小菜谱很精美,有很多种欧洲语言的版本。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

    拿到模具是周一,好不容易熬到周末,可以开光了!做了喜欢的抹茶和红豆,第一次做,偷懒地选择了泡打粉,下次一定要试试打蛋清的法子,尝试多种不同滋味的华夫饼。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】


【抹茶红豆华夫饼】

(乐葵华夫饼四连模具一个的量)

原料:鸡蛋两个、砂糖20g、牛奶90g
低粉130g、抹茶粉10g、泡打粉4g、黄油50g、蜜红豆20g

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】
做法:
1. 鸡蛋两个打散。
2. 加入砂糖混合均匀,充分搅拌。
3. 加入牛奶,拌匀。
4. 粉类提前过筛,筛入蛋液中,拌至无颗粒。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】
5. 加入融化的黄油,拌匀后静置20分钟。
6. 将大约一半的面糊装入模具中的两格。
7. 剩下的面糊加入蜜红豆,稍微拌匀,装入剩下的两格。
8. 烤箱预热10分钟,上管190,下管170(或者上下管180),中层,20分钟。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】淡奶油加少许糖打到6分发,浇上去,再筛上抹茶粉,稍微装饰一下就很养眼。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】里面藏着很多蜜红豆呢~

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】这款相对朴素也直白,铺着满满的红豆。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】饼身还是有点厚了,不过吃起来实在。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】脱模十分着急,稍微有点破相,但是无伤大雅。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】最后小朋友非想出来要用奶油抹平每个格子,于是留影一张。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】大红色的模具,颜色很正,质量因为之前已经用过同个牌子的其他产品,自然是十分放心。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】用完之后,轻轻一揭开,水下冲一冲就很干净了。

乐葵Waffle华夫经典模具试用【抹茶红豆华夫饼】

 不在厨艺在心意

 

 

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