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最流行零食自己做——奶油爆米花

(2012-06-24 23:02:42)
标签:

爆米花

自制

零食

美食

分类: 小雯の点心

最流行零食自己做——奶油爆米花

 

最流行零食自己做——奶油爆米花


最流行零食自己做——奶油爆米花

“嘣!”儿时的爆米花声,又在街边响起了。

近几年,也不知是怀念旧时的无添加,还是复古风吹得太热,上从衣服、家居用品,下到食品、饮品,全都添加了一种添加剂——旧时的回忆。

最典范的就爆米花了。爆玉米花、爆大米花、爆黄米条,各种粮食各种爆。曾一度羡慕街边爆爆米花的大叔,一粒儿米儿,竟爆的那么漂亮!


最流行零食自己做——奶油爆米花

 

永不脱轨的爆米花也可以在家做。球赛、电影、看书、上网、嘴馋,嘴巴不想闲着又懒得动腿跑超市,那就自己做吧!简单几步,让你爆出来的米花,扑满满屋香气呀!

不信就试试吧!

 

奶油爆米花

 

【材料】

       小粒玉米

       黄油

       白糖

最流行零食自己做——奶油爆米花

 

【做法】

1、  选择小粒的水滴形玉米粒;

2、  清水冲洗玉米,擦拭干净,充分晾干;

3、  锅大火烧热;

4、  烧热的锅,放入一块黄油;

5、  黄油融化后,撒入一小把玉米粒,立马盖上锅盖;

6、  待有玉米粒自爆后,降小火,捂住锅盖不停摇晃锅体;

7、  待所有玉米粒全部爆开,锅内无“噼啪”的自爆声,开盖,撒白糖拌匀;

8、关火称出。

 

最流行零食自己做——奶油爆米花

 


 

另附自己研制の糖爆米

【做法】

 

1、  选择小粒的水滴形玉米粒;

2、  清水冲洗玉米,擦拭干净,充分晾干;

3、  锅大火烧热;

4、  烧热的锅,加入黄油、白糖;

5、  黄油融化后(糖无需完全融化);

6、  撒入一小把玉米粒,立马盖上锅盖;

7、  待有玉米粒自爆后,降小火,捂住锅盖不停摇晃锅体;

8、待所有玉米粒全部爆开,锅内无“噼啪”的自爆声,关火,开盖。

 

 最流行零食自己做——奶油爆米花
最流行零食自己做——奶油爆米花
 

【小贴士】

1、  玉米粒其实不用洗也可以直接爆;如果洗就一定要擦干,晾干,否则不容易爆开。

2、  一定选择水滴形的小玉米,一般农贸市场卖粮食的都有卖,那种胖乎乎的玉米是爆不起来的;

3、  焦糖味的爆米花,要控制好火候,控制不好容易焦糊掉;

4、  每爆完一锅,擦一次锅,这样下一锅的米花才会干净;

  5、建议吃多少爆多少,爆多了时间长了会受潮。


最流行零食自己做——奶油爆米花

最流行零食自己做——奶油爆米花



最流行零食自己做——奶油爆米花





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