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【情调鸡翅饭】卡士couss CO-3703试用报告四

(2015-06-08 10:03:04)
标签:

烤箱菜

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分类: 烤箱菜

 

【情调鸡翅饭】卡士couss <wbr>CO-3703试用报告四

 

最近下厨的都是小庞哥,

这个我从认识到结婚那么多年都没进过厨房的男人

看到他有时候下班比较晚了还拎着一袋新鲜菜、肉回来,围起围裙的时候,有点小幸福的味道

也担心他会不会太累

我只能帮忙打下手哈

 

不过他上班去了

我还是只能自己给自己弄吃的

很长一段时间,

几乎不下厨,怕油烟,怕葱姜蒜,怕例如孜然薄荷等重口味的调味料,也害怕处理生肉

这对于平日不入厨房就心痒难耐的我来说,简直是一种酷刑

于是,有时候实在忍不住的时候,我就带着口罩,带着太阳镜一副全副武装的状态进入厨房

平常做这样的一道菜,简直是简单得不能再简单了,因为烤鸡翅简直是我的霸气拿手菜

可是对于这种非常时期的我来说,还是较吃力,

所以腌制鸡翅没有什么香葱、蒜头、孜然之类的辅料,

不过当鸡翅转熟以后,症状就开始消失,摘去眼镜,等洋葱飘香的时候就可以连口罩也摘掉了哈哈。

努力给午饭凹了个造型,让自己有个美美的心情。

 

 

【情调鸡翅饭】卡士couss <wbr>CO-3703试用报告四

 

 

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【情调鸡翅饭】卡士couss <wbr>CO-3703试用报告四

 

居然出品:情调鸡翅饭

 

材料:鸡翅10只,洋葱一只,生抽一汤匙,老抽一小匙,糖10克,盐少许,

饰料:蜂蜜1匙,生抽半匙,植物油少许

配菜:沙拉蔬菜,小番茄饰料,橙子一个,黑醋:沙拉酱:凉开水=111/3,芝麻酱适量 热米饭一碗

步骤:

1、鸡翅用刀割几个刀口子,放到流水中冲洗15分钟-30分钟,有效去掉冻味,加入抽一汤匙,老抽一小匙,糖10克,盐少许,切入1/3只洋葱

2、用手轻轻的按摩所有的鸡翅,让调味料充分融入鸡翅中

3、放入保鲜盒,冷藏放置一个晚上或者一天

4、烤盘上放入新切的洋葱和原来腌制鸡翅的部分洋葱,排入鸡翅,同时预热烤箱“烤肉”模式,如果没有这样模式可以选择的话,可以选择上下火230

5、把鸡翅放入烤箱中烤18分钟后看到鸡翅已经开始上色,取出刷上一层薄薄的蜂蜜和生抽混合的调味汁,再刷一层油,继续回炉烤8分钟左右

6、取出重新刷一次调味汁继续回炉烤8分钟即可

7、烤鸡翅的同时,调好沙律酱汁,用黑醋和原味沙拉酱以11的比例一点点慢慢调开,再一点点加入凉开水调开,最后加入一匙芝麻酱混合均匀

8、装好米饭,摆入蔬菜、橙子,鸡翅入盘,蔬菜上淋上沙律酱汁,即可享用。

 

温馨提示:

1中途取出刷饰料可以让鸡翅颜色更美口感更丰富,而且保持鸡翅里面的肉质鲜嫩。追求简单的话可以从放入烤箱开始一口气烤25-30分钟熟即可,但是效果会差一些哦。

另外,如果家里没有烤箱的童鞋也想吃的话,可以用平底锅煎,也一样超级好吃哦。

沙律酱汁以自己喜欢的口味调制,这个比例会有点酸,如果不喜欢太酸的请把黑醋比例减少,芝麻酱不是每个人都喜欢,但是芝麻酱也是补充钙的佳品,适当加点很营养哦。


【情调鸡翅饭】卡士couss <wbr>CO-3703试用报告四
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