一包肉桂粉无处消耗。拿来做包吧

肉桂粉跟红糖是绝配大家都知道的哇？跟香蕉也是。

可惜我等不到香蕉熟透的那天总会把它们吃光光。

想到用咖啡。咖啡加肉桂粉。可以使其更加香甜醇厚。

还有就是装饰作用。一般适用于卡布奇诺

肉桂粉对于关节炎。牙痛。脱发。心脏病等很多问题都有神奇疗效。

为了包包的口感选择了红糖。红糖也是很好的东西

—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————

【肉桂红糖咖啡土司】

我做了两个450G土司的量。以下给出的是一个450G土司的方子。

中种材料：高粉175G，牛奶100ML，酵母1/2茶匙

主面团材料：高粉75G，蛋液35G，酵母1/2茶匙，红糖40G，咖啡粉13G，肉桂粉1茶匙，核桃仁100G，黄油30G

中种材料混合揉成面团，放温暖处发酵4个小时至有些回落

加入主面团材料后油法揉至可以拉出大片薄膜

平均分割成6份（做一个土司量的分成3份），排气滚圆

核桃仁掰碎。颗粒不要太小。放微波炉叮1-2分钟

  

面团擀开。铺上核桃仁

卷起（这个只需要这一次擀卷）

对半切开。

 

排入模具中

最后发酵至8分满

烤箱预热175℃，上下火，烤40分钟

食习作业之【土司军团】

                纯蛋土司           炼奶土司           巧克力土司           牛奶土司