想从基本功练起。就挑了一款白土司。

结果。就那么一小小口。就被迷住了！

第一次做还没敢尝试平顶。但心里总觉得不是平顶不像回事

决定再做。然后就一次次地一做再做。连着就做了7次。

柔软。奶香突出。又不抢味。单吃。做三明治。都是上选。

做出1号的那天下午明明肚子饱饱。跟自己说我只尝一片。就一小片。

完了之后把切片土司封在保鲜袋里扔远远的眼不见为净。之后还真就忘了。

后来到沙发上东倒西歪地躺着背单词。闻到一股奶味儿很重的烘烤香。

左右一寻觅居然是我的土司！隔着袋子都能闻着味儿啊。

没忍住。然后。不知不觉消灭了3/4只..

省略初发的切面虽然不是非常细腻。但是很有面包感啊

下面是刚出炉时候的样子。因为放不了多久就皱巴巴了。赶紧抢拍一张全身素颜照。

刚刚好做到不顶角。合格。平顶啊！我的不满模之痛。不容易啊

就是真的很软。用手翻正过来就把边上捏出道褶子来。

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【牛奶土司】

配方来自晴天。微改动

分量：450G土司盒一盒

材料： 高粉250G，干酵母1茶匙，牛奶175ML，糖25G，盐4G，黄油30G

后油法揉至出膜，省略一发直接分成三份滚圆

分别擀成长片卷起松弛10分钟

二次擀成长片卷起

卷好的面团如图。卷数两圈半左右为好

排在模具里，发到9分满时入预热好175℃的烤箱，上下火烤45分钟

放凉了就严重皱巴巴的了..

《love story》 Taylor Swift

二师兄还在宿舍的时候。这一直是我们的起床铃