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关于经常被问到的

生物系博士第四年在读。所有东西都是做给自己吃的,没有开店也不接私家订单,如有雷同,那不是我。


[我的烤箱]:

大多数时候用的烤箱都是租的学生公寓自带的烤箱,型号不明,只有单上管可以加热没有下管很不好用,总之坑爹不值得推荐。

[我的相机]:

过程图大多为手机图,成品图为佳能60D+ 50/1.4的镜头


[QQ群]:

【洗手作羹汤】:236544159

学而食习之料理小分队】:263081431(料理相关)

【学而食习之烘焙小分队】:433681617(烘焙相关)

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重口味爱好者表示这样的粽子才是真爱中的真真爱。
细锥形包不了太多馅料,我还是丧心病狂地塞了一大块脆骨进去。
所以为什么要选这么一个形状找虐,纯粹是因为四角做太多了审美疲劳啊。

这款调味比较重就没有焯水,不考虑去腥的话还是生腌的效果好。
仔细算算,这居然是我今年包的所有肉粽里面唯一一
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黄米粽一般见到都是甜的,包红枣。
可是我想吃咸粽,搜刮了一下冰箱,翻出一包雪菜来。
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在我的计划本上,这款的原名叫做豪华肉肉肉肉粽。
粽如其名,它里面有五花肉+排骨肉+鸡腿肉+腊肠肉,另外还有鹌鹑蛋和咸蛋黄。
其实我当时
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糖小饼Halloween
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《面面俱到,我的第一本中式面食书》

手工面条、包子、馒头、饺子、面饼、中式点心……   

馅料、面坯、造型搭配变化



           《主食范儿》

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分类别合集几枚便于查找,新发布的博文都会同步更新。图文做了链接,丑旧的内容不定期删替~

 

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