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一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

(2010-06-11 07:19:08)
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奶爸

紫薯蛋糕

紫薯饼干

紫薯酸奶

tony小屋

分类: 蛋糕

 一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

 哈哈,美其名曰,“纯手工打造的紫薯香饼!”Vincent三下五除二,干掉好几块!一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

    要评超级奶爸,怎么说tony也算是一个吧!这个嘛有我的同事还有就是这里的烘焙好友可以给我作证,大家说是不是,快跑出来应一声啊,哈哈!

    从Vincent出生一刹那,我从一个毛头小伙子,一下子变成了一个超级奶爸!这就是孩子给我带来的变化,让我完成了从男孩或者是男生到男人的蜕变!我开始知道了家的概念,什么叫做责任感!可能是自己读英语专业有关,受西方思想的影响更多。特别是西方电影里父亲给人印象总是很好,他们会对孩子表达爱,会和孩子没大没小的玩耍,会教育孩子,会给孩子很多人生的启迪!那时,我也在想,将来我有了孩子,也要这样教育我的孩子!

    从Vincent呱呱坠地起,我就开始研究育儿方面的知识。我觉得小的时候对于儿童来说最重要的是爸爸妈妈的爱和正确的引导,培养良好的生活,饮食和运动习惯和基本的接人待物。当然适当的培养学习习惯也是必要的。先从吃的说起。从Vincent六个月起我就开始关注他的饮食。辅食的搭配其实是大有学问的,每天怎么吃,吃什么我都必须考虑。但这是我每天很开心想要去做的事,就像现在我老想着下面要做什么面包一样,不觉得麻烦。从一两种食物过渡到十几种。我总结出的经验是,婴儿的辅食的做法不能从大人的口味去考虑,不能多加盐,味精是绝对不能放得,猪肉啊鸡肉最好别吃,因为这是我们平时吃的做多的荤菜,是大量养殖的,想想现在的鸡腿那么粗总是觉得鸡的饲料里加了点什么吧。所以鸭肉啊,海里的鱼成了我的首选,或者是牛肉,或者是奶酪,鸡蛋等都含有丰富的动物蛋白质。当然各种蔬菜总是我的首选。所有的东西放在一起打成面糊,营养就非常充分了。所以Vincent长的比同龄人高就不足为奇了,而且不胖也不瘦。4岁之前,几乎没有吃过一点垃圾食品。

    孩子在很小的时候我认为一定要培养他好的饮食习惯和生活习惯,可以为他将来良好的身体健康奠定扎实的基础。至于学习嘛。说一件很搞笑的事。在Vincent刚出生没几天,我就开始在他的摇篮边上读英语故事,Cutelady说,你读了他又听不懂。呵呵,我从小开始培养他的英语语感,希望将来他学习英语不会那么吃力。现在他六岁了,我平时么记得么就在家里说英语给他听,他、能不能听懂是另外一回事,关键是给他一种氛围吧。他知道的单词还可以,要讲的像样估计还很早吧,因为语言的输出是建立在很大的积累的基础上才能做到的。至于亲子阅读,我做的不怎么样!一开始我很有耐心还给他读睡前故事,后来就没有坚持!不过这方面cutelady做得比我好。所以现在的亲子阅读大多是cutelady在做,我偶尔给他读几个英语故事。Vincent在我们没有单独教他的情况下已经认识了很多字,这也有他自己的一份功劳,每次cutelady给他阅读时,他总是在看图画的同时也看着下面的文字,时间久了,他居然认识了很多字。呵呵,看来我已经悟出很多育儿经验来了。

    前天去了世博会,过几天再发博文介绍,今天先聊到这儿吧!

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原料:紫薯60克  橄榄油50克  鸡蛋4个 糖60克 低筋粉60克 牛奶60克

步骤1. 紫薯在微波炉里转5分钟,然后去皮捣碎后加入橄榄油,如下图。

                       一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
     2. 用打蛋器再进一步搅拌放了橄榄油的紫薯泥。

     3. 加入20克白糖和四个蛋黄。

     4. 把上面这些原料搅拌。

     5. 放入60克左右牛奶继续搅拌。

     6. 开始打蛋清。
     7. 分三次加入剩余的白糖。

     8. 打到蛋清能起棱角。

     9. 加入筛过的低粉。

    10. 轻轻的上下搅拌。

    11. 把1/3的面糊放在蛋清一边搅拌,再把1/3的一起搅拌。

    12. 放入蛋糕模型,震动几下消除里面大的气孔。

    13.烤箱预热140度,烤烤制60分钟。(依烤箱情况设定温度)

    如下图:一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
继续做饼干。在剩余的面糊里加入低筋粉如左图,然后整出一个个圆形就可以了。烤箱预热190度,烤制40分钟左右。

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
把蛋糕切成正方形,浇上黑莓至就成了一道美味的甜品!


一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
这款蛋糕好吃之处就是有浓郁的紫薯的香甜的味道!
一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

所以没有必要把紫薯打的很碎,虽然影响最后的效果,但味道可以好很多!

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

和黑莓汁真的是绝配!

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
完全是手工的饼干味道就是好啊!看我自我陶醉的样子!

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)


不信?看这小子吃的样子,就知道这饼干有多好吃了啊哈哈!

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法) 
一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
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一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)

                           直接点击图片看看其他两款紫薯的吃法:   

一“薯”两用--紫薯蛋糕和饼干(另附两款紫薯的吃法)
男人也要养生:给自己做的紫薯面包

 
你会亲口对自己的孩子说我爱你吗?最多可选1项
发起时间:2010-06-12 09:00    截止时间:2010-08-12 09:00    投票人数:0人
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