元旦快乐！所有我牵挂的、我喜欢的、我想念的人，希望都有一个幸福安康的2011年！希望我们国家的老百姓们不再那么痛，都有喜乐安宁的生活……

祈望2011，温暖而幸福……

这款曲奇是做了送人的。本来是打算用挤花嘴挤出花形的，但是可能因为做的那天气温太低，黄油不够软，做好后的面糊特别硬，挤破了我两个裱花袋也没挤出来，不得已改了形状，决定作成方块形的，但是又因为我整成长方形后，没放在冰箱冷冻，只是冷藏了一会儿，所以切出来的就不规则了。呵呵。但是，有什么关系呢？仍然是很漂亮的曲奇饼干，不是么？而且看起来非常有手工饼干的韵味，温暖而幸福的感觉，不是么？

被表白是幸福的事情，虽然不能接受你，但我真的很感激你喜欢我。谢谢你！希望2011年你总能很快乐很如意……

这饼干是我自己的创意哦。呵呵。因为有一小瓶玫瑰蜜，上次买蜂蜜人家送的，所以尝试着做了这个。玫瑰的香味加上蜂蜜的甜味，很好吃……

参考分量：长帝25b烤盘4盘

材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，玫瑰蜜15克。

烘焙：中层，190度，10分钟左右。

做法：1、黄油切成小块，室温软化至用手指一捅就出窟窿的程度，用打蛋器搅打至顺滑。
      2、加入细砂糖和糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍膨大。（细砂糖和糖粉同时存在，是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉，延展性过高，花纹不易定型）
      3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，以免出现蛋油分离。（完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）
      4、筛入低粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。加入玫瑰蜜拌匀。
     5、将整理成长方块形，放冰箱冷冻半小时（我只冷藏了，所以切出来不规整，因为还软着），拿出切成0.5cm厚的方块，排入铺了锡纸（油纸）的烤盘（中间要留些空隙），放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右。（曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度即可拿出来了。）

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