山楂酱新鲜出炉了，要抓紧时间把美味吃到嘴巴里阿，毕竟咱自己做的，没有任何添加剂，不能保存很久的阿。所以除了送人外，把山楂酱做到各种点心里，既美味又美观。哇咔咔，我太喜欢啦！

说起这款饼干，可是很有历史背景的。这是我刚学习的时候做的除了曲奇外的第一款饼干啦，还记得那时用的是超市买来的草莓酱，饼干烤出来有点面面的感觉，不酥脆。然后那瓶果酱就一直放在冰箱里，过了好几个月，我想起来再去吃的时候，它居然一点问题都没有，所以你能想象出那里面到底放了多少防腐剂什么的么？想想真是恐怖。自从学会了做果酱，就不肯再买了，想吃什么味道的，咱完全自力更生，好吃又健康，幸福……

晴朗的冬日午后，烤一份点心，配一杯咖啡，窝在地上毛茸茸的垫子里，背靠着沙发，电脑接到电视屏幕上，看一部一直想看的老电影，一个人也可以过得满足而惬意……

参考分量：长帝25b一盘

材料：黄油120克、糖粉80克、全蛋1个、低粉240克、山楂酱适量

做法：1、黄油融化，加入过筛的糖粉，拌匀。加入打散的蛋液拌匀（稍留一点后面涂面皮用）。加入过筛的低粉拌匀成光滑面团。

2、把面团分成两等份，分别放入保鲜袋中，用擀面杖擀平后放入冰箱冷藏约15分钟。

3、面皮冰硬后取出，将一片铺入烤盘，涂上山楂酱，再铺上一片面皮，刷上蛋液，用叉子戳出细孔（排气，防止烤的过程中鼓起来，不过我的还是鼓起来了，看来应该再多戳些）。

4、烤箱预热170度，烤30分钟，冷却后切块即可。

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