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看着一碗红红的底料是不是就很销魂了，唾液也开始不由自主的分泌口水了。

在辣汁中浸泡过的鸡蛋，有滋味更过瘾吧。

如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。

如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。

鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。

但那样我觉得太辣了，而且还要先白水煮熟。

因此直接连壳一起放入辣汤中，就像煮茶鸡蛋一样。

原料：鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。

做法：

1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。

2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

3.锅中倒入清水，放入1少辣酱。

4.放入洗干净的鸡蛋。

5.大火煮开后，转小火煮约10分钟。

6.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。



------------------------------------嗜辣族最过瘾的极致享受经典香辣菜----------------------------