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春天的味道---凉拌辣味水芹菜

(2012-02-07 16:56:47)
标签:

水芹菜

味道

美食

分类: 凉拌菜、冷菜

春天的味道---凉拌辣味水芹菜

 

[凉拌辣味水芹菜]

材料:大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根,五香豆腐干3片

制作:

1 将水芹菜清洗干净,焯水备用;

2 将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;

3 将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,

加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加

入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

 

 

春天的味道---凉拌辣味水芹菜

 

制作心得

1 水芹菜必须焯水再用;

2 蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的;

3 加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味;



 

春天的味道---凉拌辣味水芹菜


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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