曲奇饼干中最好吃的饼干--     可可黄油曲奇

http://blog.19lou.com/images/edit/face/007.gif才发了一个做菜的帖子,又发烘焙帖了,XXX中餐狂热爱好者,不要吐血啊~~~~

最近子瑜妈妈真的很忙,http://blog.19lou.com/images/edit/face/033.gif

突然让我想到一句话:等俺有钱了,我每天早上豆浆买两碗,喝一碗,倒一碗)

不知道细心的朋友们有没有发现,这次的照片有什么不一样?

哈哈!我换镜头拉~换了个定焦.技术不好,装备要好! 我换装备,还不成?

这次的照片没有在电脑上做背景虚化和特写锐化,和我想象中的一样满意.以后发帖子要轻松多了.

有位摄影高手说我,子瑜妈妈PS照片真是牛! 能把长焦镜头拍的照片P的跟定焦拍的一样. 这句话不知道算不算赞美,就当是吧.

总之以后都不用那么辛苦P了!

为啥有人说我摄影技术差呢,我一直纠结到现在.

不得不反复强调下.其实我的摄影技术还是可以的(另加反复强调下:是自认为!),自认为真的不算差的.

写到这吧.

今天向饼干控们推荐一款简单易上手的好饼干,个人觉得是曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇.

另附2款之前做的曲奇:

浅色抹茶黄油曲奇          经典的黄油曲奇饼干

以下是配方和制作过程图片及文字:(方子来自君之,略有改动.)

用到的材料有:  黄油: 65克      低面:90克    糖粉:32.5克 

蛋液:25克    细砂糖:17.5克   可可粉10克

制作过程:

制作过程：
1、将黄油分割成小块，放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好;
2、用打蛋器搅打至顺滑;
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大;
4、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;
5、筛入低筋面粉和可可粉.
8、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊;

7、将面糊装入裱花袋，直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹，8、入预热好的烤箱。中层，上下火,185度，10分钟左右。

再加几句罗嗦:

1    在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容

易烤焦掉的.

2      做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易

烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.

3     抹茶粉 可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.

4    砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.