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做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

(2011-05-23 07:59:29)
标签:

83小钟

虎皮青椒

内涵

家常菜

开胃

青椒

美食

分类: 【猪,牛,羊肉】
做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

周末休息,顶着大雨和恶劣的坏天气外食了三顿。没想到其中两顿是猪食,另外一餐也只是勉强能吃。。。
好不容易做了顿饭烧了菜拍了照片。。。可是等全吃完了看图时才发现,好好的美餐竟然被我拍得跟那什么似的。。。

早上破天荒醒得很早,然后我就一直窝床上反思。。。做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】。。。
这到底是肿么了,到底肿么了我。。。做什么坏事了么?人品竟然如此差??做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】555.。。

对了,另外插一句。。。昨晚武汉有刘天王的演唱会。。。说起来很奇怪,不知道从什么时候开始,武汉但凡有大牌演唱会,都会是下雨天。。。可是,昨晚上,稀里哗啦滴嗒了两天的雨竟然停了。。。嗯,看来,天王的气场就是比一般人强!!!做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】!!!

做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

做了这个。。。我们叫它。。。豪华版虎皮青椒。。。
虽然图片拍得不给力,但是真的是我很喜欢的烹调方式,比起普通的虎皮青椒,因为有内馅的加入,口感变得丰富且有层次。。。HOHO,哪怕仅仅只是一颗小青椒,内涵也是相当相当重要的。。。

做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

主料:肉糜,青椒
调料:盐,酱油,蛋清胡椒粉,醋,白糖
步骤:
1.肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。
2.青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。
3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。
做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

4.最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。
做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

5.锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。
6.再倒入适量油煎炒。
7.加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。
做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】
PS:
青椒入锅时先不用放油,煎到起皮后再加。
煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。

做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

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一并附上83小钟滋味堂里的其它几道美食,希望你也能喜欢。。。

详细内容点击图片即可查看:

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