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做一份色香味俱全的荷叶饭

(2009-08-03 01:07:29)
标签:

83小猪

美味故事

荷叶

荷叶包饭

杂谈

分类: 【零食,主食,面点】

做一份色香味俱全的荷叶饭

 

入夏以来,一直都有想做个荷叶饭,荷叶粥什么的。可在武汉,能找到新鲜荷叶的地儿也就只有公园了。那个,虽然咱曾几度在风高月黑的晚上,偷偷在公园的荷花池边徘徊。

可。。。

最终也还是没有勇气伸出魔爪。。。

哎。。。!做一份色香味俱全的荷叶饭做一份色香味俱全的荷叶饭做一份色香味俱全的荷叶饭

 

再说,某天,好心态前辈做了那个钩魂的荷叶蒸排骨。看着图片,我都差不着能滴一地的哈喇子。好吃佬啊,就这点出息。吼吼,自我反省下。。。

 

正好在这档儿,某阳光丽人约我周末去郊区采莲蓬,哈哈哈。。。机会来了!我是去不了了,不过在咱的诱惑逼迫+恐吓下,那有良心的总算是给弄了四张荷叶来。

 

哈哈哈。。。

当晚,就先来个荷叶饭解解馋!

 

 

材料:荷叶,五花肉,玉米粒,香菇,火腿肠,姜末,生抽,料酒,盐

步骤:

做一份色香味俱全的荷叶饭

1.五花肉切丁,加姜末,料酒,生抽,盐拌匀稍加腌制备用。

2.泡发的香菇,火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。

3.把蒸熟的米饭放稍凉,拨散。

4.鲜荷叶洗净后,放开水里烫一下,马上取出。

做一份色香味俱全的荷叶饭

5.热锅下油,放入五花肉炒至肉出油。

6.依次倒入香菇,玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。

7.将炒好的6与米饭拌匀。

8.倒入经开水烫过的荷叶里,包好,上锅蒸15分钟左右即可。

做一份色香味俱全的荷叶饭 

 

PS:

1.烫荷叶的水里滴两滴油,以加助保持荷叶的色泽。另外,烫的时间一定要短,马上丢下去马上拿出来。

2.因为火腿肠本身就有咸味,所以盐一定要在它下锅前加。

3.荷叶饭里的内容基本上是想加什么都行哈。

 

__________________________________________________________________________________

 

以下是我家的其它美味,欢迎点击图片进入:

做一份色香味俱全的荷叶饭   做一份色香味俱全的荷叶饭    做一份色香味俱全的荷叶饭

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     酸辣马芷苋                     七喜苦瓜                       木耳拌豆角

 

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