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 【白巧克力慕斯】——不明觉厉的新手蛋糕

亲手做一个蛋糕给心爱的人，这是很多人的愿望。然而大家都会想，这太难了吧？

有一种零难度的做法可以推荐给大家，会让人不明觉厉、不懂觉美的，哈哈！往下看——

比起奶油裱花蛋糕，慕斯更适合新手做，而且关键是现在这时节，奶油蛋糕基本上就不用想了，裱出再美的花型，一会儿也没了，反倒是慕斯蛋糕，冰冰凉凉的好吃又好做。

相信我只要有冰箱就可以了，至于中间的蛋糕底，你也可以用饼干融化一些黄油来做饼底，比如消化饼干或去了夹心的奥利奥都可以，撵摔加适量融化黄油就OK，这样的话热量会比较高。

虽然玩美食那么久了，可是做大蛋糕真还是第一次，所以这个蛋糕千疮百孔，经不起细看，但对于没有接触过烘焙的外行人来说，这也已经够“唬人”了。

表面的装饰，我用了一些淡奶油，抹面这种事根本搞不定，所以就用勺子划了几道，再放两现做的小熊烧果子，没有这个，就直接放些漂亮的卡通软糖也成呀！

 用料：

蛋糕体A：牛奶80克，吉利丁2片，巧克力60克，淡奶油150克，可可海绵蛋糕2片

表面装饰B：淡奶油100克，食用色素2滴、糖7克、烧果子或软糖2个（大家随意）

做法：

1、慕斯模放在烤盘中，中间铺一张烘焙纸防止慕斯液溢出；海绵蛋糕切片备用（要确保海绵蛋糕比慕斯模略小，如果一样大可以将边切掉一点）。

2、牛奶隔水加热到50度左右，加入巧克力搅拌至融化。

3、吉利丁用冷水泡软，将泡软的吉利丁加入到牛奶巧克力液中融化。

4、牛奶巧克力液一旁凉至室温，奶油打到6成发，备用。

5、牛奶巧克力液与淡奶油混合成慕斯液。

 6、慕斯模中间放一块蛋糕片，倒入一半慕斯液。

7、再放入另一片蛋糕片，倒入剩余慕斯液。

8、放入冰箱冷藏4小时或冷冻30分钟～1小时。

9、脱模后表面用打发到6成的淡奶油涂一遍，用勺子拉出花纹，放上一点小装饰就成。

小贴士：

◎天气越热打发淡奶油越困难，比起在打蛋桶底下垫冰水，懒人可以用这样的方法，将不锈钢打蛋桶、打蛋桶在冰箱冷冻半小时，这样更方便也更给力，如果用于裱花，请在房间给空调保证室温足够低。

◎慕斯脱模可以用热毛巾捂或电吹风吹，不可硬挖，高手推荐用电吹风一遍遍吹，直到顺利滑下，如果边缘过湿软，可以再放入冰箱冷藏片刻。

惠而浦国粹双对开门大冰箱初体验

选冰箱，要注重耗电量、气候类型、能效等级、制冷剂、容积量、外形尺寸。

作为一个美食爱好者，在空间允许的情况下，我觉得冰箱还是越大越好。我家原有一个西门子双对开冰箱，自从爱好烘焙后，觉得这冰箱也不够使了。有朋友说，冰箱一定不要太大，这样可以强迫自己不堆积垃圾食品，对此，我深表敬佩。但是，臣妾真的做不到呀，做不到！

今年开春，便逢大喜，在贝太厨房申请了惠而浦国粹系列600L大冰箱的试用，竟然被幸运砸中，这可是价值五位数的高大上电器呀！内牛满面！感恩中……

这款冰箱型号BCD-600E2GB，体积大，重达133KG，费了好大力气才搬进来。

拆机“果”照，黑玻璃表面，亮如“照妖镜”呀，绝对一粒麻子也甭想漏了看～

国粹冰箱，应有中国风，之前看到过同系列的一款黑色玻璃暗红色脸谱画表面的，非常之美貌，我收到的这款表面是暗红祥云图，色彩非常和谐，玻璃表面跟镜子似的，家居中绝对是亮色呀。鉴于厨房已呈爆满之势，改装势在必行，所以只好委屈它暂居于此。

实木门把手，非常精致和有品质感，非常特别，手感和视觉都不会显得非常冰冷。

LED显示动态显示冰箱运行状况，另外噪音几乎可以忽略不计，使用过程中几乎听不到噪音，即使在夜里，也听不到压缩机工作的明显声音。

容积非常可观，从此妈妈再也不用担心我没地方冰烘焙材料了哈～


容积600L，其中冷藏室384L，冷冻室196L，2星级室20L。另外这款冰箱还是国家1级能耗产品，每24小时耗电1.25度，节能效果非常棒。

最大亮点在于其独特的第六感自动温控独有的第六感内外温度感知、自动温度调控技术，利用分布各处的感温探头感知各个温区的温度，及时快速调整压缩机运行模式，确保食物储存在最佳温度中，既最大限度对对食物保鲜又经济实惠。

双蒸发器技术也是亮点，这能够确保空气在冷藏、冷冻室内的独立循环，保证不同间室的食物蔬果之间不串味，只要稍加注意，冰箱就不会再发出怪味了。

 

这是控湿保鲜抽屉，可根据实际需要，可以调节控湿保鲜抽屉上的调节杆，改变抽屉内部空气的湿度，调节杆从左到右滑动，湿度越来越大，蔬果更保鲜。

此款冰箱360度立体送风设计，从中间向两侧环绕送风，完全包裹食物，箱内各方位都可以实现快速均匀制冷，精控恒温，无霜保鲜，两者兼得。免去除霜烦恼，果蔬愈显水润清新，这新鲜的style绝对停不下来。

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