PS：祝大家在新年假期的最后两天里过得愉快。

 

印度菜对许多人来讲没不是太愉快的体验，主要几个原因：

 

1）印度以咖喱为主要调味品，由于这种东西在中国很少见，所以吃起来不习惯

 

2）印度吃素的人多，所以一半以上的菜单是提供给素食者的，就算是吃肉，也喜欢上是鸡肉这一样，牛是千万不能吃的。

 

3）吃素的印度人靠什么补充蛋白质呢？靠他们几乎每道菜必放的芝士或干奶酪，这两样东西对中国人来说同样很陌生，吃起来没味道又有点腻，所以不喜欢（飞熊是非常非常的不喜欢这两样东西！）

 

4）印度菜的视觉效果也让中国人质疑，看了下面飞熊贴的照片就知道了。

 

 

一、在德里住的小小三星酒店顶楼的小餐厅

 

首先介绍飞熊在印度的最爱——中式炒面。几乎在任何一家印度餐厅都提供这道中式炒面。面比较筋斗，加青椒、洋葱、鸡肉一炒，与在中国吃到的炒面有九成相似，盐一般放得比较重。所以飞熊几乎每到一家饭馆就要点一盘来吃。

这盘是印度的咖喱时蔬了。里面像豆腐一样的块状物就是干奶酷，除它之外，飞熊吃光了所有的菜像土豆、萝卜、豆角等等。咖喱辣辣的，其实细心品味还是挺好吃。

这东西，在印度不叫饼，也不叫锅魁，而应该叫Naan,发音像“南”，是印度的主食，用来裹着各种咖喱菜吃。

第二天一早，这家三星宾馆居然提供自助早餐。虽然也没什么选择，却可以填饱熊肚。大大的煎蛋很好吃，想吃几块拿几块。上面抹上蕃茄酱。

 

二、德里一家老外喜欢去的餐厅  

这里价格不贵，味道很好。这道菜是什么，大家可以猜猜，飞熊再在留言里告诉大家。

 

三、机上餐食

SUBWAY（赛百味）汉堡快餐在中国现在也是越来越多了。所以吃过的人应该不在少数。不过在飞机上吃到这样有品牌的食物对飞熊来说还是头一次。这家航空公司叫 JET AIRWAYS，是印度的公司。一开始还以为是廉价航空，直到在50分钟的短途旅行上吃上这汉堡，才对这家公司有了正确的认识。

 

四、昌迪加尔一家餐厅

装修挺有味道的。

餐前小食很怪，好像是拌菜和炸春卷

主食更怪。下面的是菜拌饭，还挺有滋味的。右上角是红咖喱鸡肉，而左上角上菠菜——怎么看怎么像小时候飞熊在农村同学家后院看到的猪屎。

 

奶酷不但加在菜中，还可以单独添加，叫飞熊深恶痛绝。不过回头想想，四川人的辣椒也是这样用的。

五、印度的肯德基

这道菜一定要介绍：卖鸡的肯德基买起了炸蔬菜条。——这样在吃素为主的国家才有生意可以做。

 

六、新德里BUKHARA

 

同事力荐这家餐厅，传说是亚洲前50名之内的。

 

菜的可选性不多，就在这个木板的两面上。一面是素食，一面是肉食。

布置很有民族特色，但是太暗，根本看不清吃的什么。也许这就是店家的目的吧。哈哈

餐前小食是烤干奶酪（呃……）

凉菜是盐拌洋葱。

猪屎又来了。

主菜来了，烤鸡胸，外糊里嫩，里外都没什么味道。

上了鸡翅，味道跟鸡胸一样，几乎没有。

手抓食。这里的消费比普通的印度菜馆贵3倍。当吃得很高兴的同行问飞熊的感觉时，飞熊毫不客气地说：我觉得肯德基比这个好吃很多喔。

据说这是餐后清理口腔的，像口香糖一样的作用。左上角是一盘茴香之类的东西，右上角是冰糖，而下面那盘不知道是什么，记不清是芝士还是盐了。总之同行的劝说飞熊各取一小勺放入嘴中咀嚼。

 

那感觉，呵呵，一个字：囧，仔细回味，有点像牙膏在嘴里的感觉——可能就是这个感觉起到了所谓清新口气的作用吧。

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印度三地行 索引
1.阿格拉堡上 · 下	2.阿格拉市容
3. 阿格拉的孩子们	4.新德里·旧德里
5.深锁的寂寞：德里胡马雍陵	6.大隐于市：新德里甘地墓
7.心灵的震撼：德里莲花庙	8.再现辉煌：德里红堡
9.世界最大：德里贾玛清真寺	10.安息之门：新德里印度门
11.爱的泪珠：泰姬陵 ·上·中·下	12.印度的新兴城市：昌迪加尔
13.昌迪加尔的石头公园 · 上 · 下	14.不惧怕人的动物
15.天竺百相	16.美食乎？不美也
17.印度旅游经验趣谈 · 上 · 中 · 下