油炸基围虾

主料：新鲜基围虾200克

辅料：食用油  精盐  料酒  姜汁  鸡蛋一个  淀粉面包屑  胡椒粉

这样子拍出来也挺好看的哈

制作过程：

 
1、鲜虾去头去壳，留尾，挑净虾线后洗净（怎么虾背虾腹都有虾线呢，反正我都给它挑了），用刀轻拍虾背致扁，加盐、料酒、姜汁入味。
2.、大虾入味后，鸡蛋打入碗中搅匀，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋液，再均匀沾淀粉，最后沾面包粉，并用手轻拍按实。（带皮虾尾部不要沾蛋液淀粉面包粉。）
3、锅里下油500G，上火，烧至6成热，大虾逐个入油炸至金黄色，捞出控净油，码入净盘中即可。

4.炸好的虾上撒上少许胡椒粉味道更美。

❤ 很简单吧，有空动手试试，给家人一个惊喜吧  ~

风味特点：

色金黄，味香鲜，外酥内嫩。美味可口。

百度搜得虾的营养价值：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、虾能减轻“时差症”。

温馨提示1：

虾忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。2、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

温馨提示2：

买虾的时候，要挑头部与身体连接紧密的，比较新鲜。肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾。

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