爆炒墨鱼卷

主料：墨鱼片200G  春笋  胡萝卜  香菇8朵 青红菜椒各适量
辅料：精盐香葱食用油水淀粉 胡椒粉

制作方法：

1.墨鱼洗净沥干水分切十字刀花（我切得不好）

2.青红菜椒洗净切菱形。小朵花菇洗净。

3.春笋去皮过开水，凉后切薄片，胡萝卜洗净切薄片。

4.香葱洗净切段，蒜瓣拍碎切末。

5.锅下油250ml，8成热倒入墨鱼，快速翻几下，捞出墨鱼。

6.倒去多余的油。留适量余油下蒜末葱花爆香，依次下胡萝卜花菇春笋青红椒墨鱼卷爆炒2.3分钟用水淀粉勾芡即可。（出锅前放精盐，胡椒粉，家里白胡椒用完了，只好放黑胡椒，颜色难看些，味道仍然不错(*^__^*) ）

温馨小提示：

1.新鲜墨鱼最好让卖鱼滴清理干净，回家后自己清洗干净就行了。

2.墨鱼不能和茄子同食，相克。

3.春笋  胡萝卜  香菇分量自己可以依情况而定。

4.自己觉得这道菜须重油。

百度搜得墨鱼的营养价值：

墨鱼味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

适用人群：

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

点击下面图片，有其他〖自制菜肴〗详细制作方法：

健康美食：海米四季豆            私房美食：美味基围虾