加载中…【古巴】雪茄做工精细享誉世界
(2011-06-20 21:03:28)
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古巴哈瓦那雪茄游记旅游 |
分类： 全球通·美洲篇 |
2009年4月24日至25日，我来到了这辈子从没想到会来的古巴首都哈瓦那。社会主义的古巴比社会主义的中国穷多了，与同样首都的北京相比更是无法相比。而唯一能值得称道的自然是全世界都知道的古巴雪茄烟，我也带了一些回国，由于价钱很贵，几乎是一支支的送，自己当然也要品尝。
雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。全世界了解雪茄的专家们一致认为，只有古巴肥沃的红土，才能孕育出世界上最好的烟草，而来自古巴的手制雪茄，更是独步全球的雪茄极品。古巴雪茄极致的风味是由特殊的工艺制作出来的。
古巴雪茄形状各异、品种繁多。或粗如蜡烛，或细似葱管，或清新舒畅，或浓烈醇厚，有哈瓦那、基督山、罗密欧与朱丽叶、科希巴、帕塔加斯、特立纳达等35个驰名全球的品牌，涵盖500多个品种，大多是世界顶级产品。古巴雪茄在国际雪茄市场占有80%的份额。欧洲是其最主要的客户。
古巴烟厂林立，但著名的品牌雪茄烟厂都设在哈瓦那。哈瓦那雪茄代表着古巴雪茄的最高水平，成为古巴雪茄的代名词。古巴雪茄的制作有两种方法，即手工卷制和机器卷制。手工卷制的雪茄比机器卷制的雪茄味道好，品质高。
一支古巴雪茄由内、中、外三部分组成。内层是烟心，构成雪茄内部的主体，包含主味叶、香味叶和燃烧叶等三种不同的烟叶，分别起到激发沉醉感、产生芳香和助燃的作用，这三种不同的烟叶调配混合而成各种不同风味的古巴雪茄。其中主味叶和香味叶是关键。它们决定雪茄的浓淡程度，高品质的雪茄需要精选长且没有折损的烟叶做烟芯，这些烟叶通常被存放在木桶内数年以增加风味。
古巴文化深深地扎根于醉人的烟草香味之中，大部分雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的质量。许多"老烟枪"都认定"哈瓦那" 雪茄是全世界最好的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的意大利式建筑里的EI Laguito 雪茄厂生产世界上最好的雪茄Trinidad一种超长雪茄。
在享受手制雪茄之前，先得剪开冒顶。市场上各种修剪工具都有，重要的是保持切口清洁平顺，否则抽起来就不顺当了，还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的冒顶，别将冒顶完全切除或切到冒顶下端，否则会损坏茄衣。点雪茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机，别用汽油打火机，因为他会减损雪茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。点的好的雪茄抽起来总是比较舒服宜人。
要感受吸雪茄烟的舒畅和云辉，要先把雪茄烟送到唇边品尝一下，人们都说哈瓦那雪茄的一个好烟民，只在嘴里品尝雪茄烟的美味，而不把烟吞到肚子里。嘴里品尝后，在把烟缓缓地吐出，吐出的烟逐渐形成各式各样美丽的图案，心醉神迷地望着吐出的烟雾随风冉冉地或飞快地升起，白烟、蓝色的烟、灰色的烟或三色的烟，形成谁也无法暇思的各种形状。
附上海龙公的全球通之美洲足迹：
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