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吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法

(2012-01-18 08:37:18)
标签:

美食

面团

吐司

小猪

分类: 宝贝美食

吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法
        

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这几天是天天做面包,儿子们放假以后,天天早上起来就说:我要吃小猪面包吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法,所以我得天天供应呢,看啥时候他们能吃腻了吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法! 

  也不能天天是那个造型的小猪呀,所以,我换了另外一款造型,嘻嘻!在吐司中间做小猪!

  开始我是想做巧虎来着,不过在做的过程中,发现可可粉的面团少了,也只好将就着做出来了,烤出来后,我切开吐司片问儿子们:“你们看象什么呀?”齐声回答:“小猪!”吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法看啥都象小猪了吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法

  吃的时候,他们说:“爸爸!你看!小猪变形记!”也不知在哪学的这句话!吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法

 

  好吧,我继续做!我连续做了4个吐司,变换造型!哈哈!还好面包机给力,天天都在为我揉面吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法,来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了!

 

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吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法       这是另一版本的小猪,嘻嘻!是不是一样的萌呢?
   


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超萌的小猪吐司

材料:(用的爱和自由家的方子)

  金像高筋面粉---300克

  即发酵母-----4克

  细砂糖------36克

  盐--------5克

  奶粉-------12克

  蛋--------24克

  水--------160克

  黄油-------24克

    可可粉------------10克

 


吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法制作过程:

  1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。

    2、调到第6的和面模式,按启动,开始揉面。

    3、15分钟面包机停止工作后,加入软化的黄油,继续按第6的和面模式。

    4、按3次第6的和面模式后,面团就揉好了。

    5、用面包机揉面45分钟的手套簿膜。

    6、把揉好的面团团一下,放面包桶内,上面盖一层湿布,按发酵功能,将面团发酵至2倍大,用时约1小时。

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    7、将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。

    8、将白色面团分成8份(其中:1份5克、3份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)
    9、取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。

    10、取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。

    11、取两份15克的白色面团,如图擀开。

    12、分别放在第10步面团的上面和下面,包起来。

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    13、这是包起来后的面团样子。

    14、取一份15克的可可面团,擀开,包住第13步的面团。

    15、取一份20克的白面团,擀开。

    16、包住第14步的面团。

    17、取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。

    18、再取一份30克的白色面团擀开,将第17步的面团包住。



 

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    19、取一份30克的可可面团,擀开。

    20、包住第18步的面团。

    21、再取2份15克的可可面团,揉成长条形,放在第20步面团的上面两侧,做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团,放在两只耳朵的中间。

    22、将最后一份白色的大面团擀开,包住第21步的面团,放进带盖的450克的吐司盒内,放温暖湿润处进行第二次发酵,发至9分满,我用了约100分钟。

    23、放进预热的烤箱,180度,烤35分钟。

    24、放凉后的吐司切片,超萌的小猪吐司就出现了。

 

做小猪吐司要注意的5点:

    1、做造型的面团不能太软,所以水量要稍放少一点点。这样,就不会因为太软而变形。

    2、用面包机进行第一次发酵的时候,要在面团上盖一块温布,防止面团的表皮发干。

    3、我所说的面团分成的小份,是我自已在做的过程中称量出来的,你也可以按自已的喜欢的分量来分,比如说眼晴想做小点,那面团就分小些,不是一成不变的,是可以变化的。

    4、做好造型放入吐司模的时候,要注意放在中间,以免面团的发酵的过程中会歪到一边。

    5、过程有些繁琐,要费些时间,要有心理准备噢!

 

 

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   好了,终于编缉完了,下面是吃小猪面包时间哈!

 

 


吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法         小猪!我要吃掉你噢!
 
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                     多认真呀!吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法



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                    我的嘴巴象小猪的嘴巴吧?吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法



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                   一口全进嘴巴里面了!

 

    本作品参加柏翠美食大赛,并获得 二等奖,欣赏更多作品请点击柏翠美食大赛专区:http://www.petrus-ha.cn/hdnews.asp 

 

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其它美味面包:

 

        紫薯吉祥包                 洋葱玉米包

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