昨天早上用黄豆、绿豆、花生、红米、小米做了五谷豆浆，还剩了一碗豆浆，到了下午，谁都不愿喝了，如果倒掉就浪费了，就用汤种法做了个吐司，加了点红豆，味道还不错。

    因为某人老是喜欢在外面买吐司片回来吃，所以最近我看到材料就想做吐司，嘻嘻！

    这款吐司都是粗粮，我想把豆浆全部用完，所以水份多了点，不过最后烤出来的弹性好好噢，我用手按了一下，马上就弹回来了，哈！我又按了好几次。

    因为没有鸡蛋了，我就在外表刷了牛奶，烤出来颜色也还好。

    春天是万物复苏、万象更新的季节。春天，气候渐渐转暖，人们的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物，早春时节气温仍很寒冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温，所以，早春期间的饮食习惯应以高热量为主，除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及时补充能量供给。

五谷豆浆吐司

材料:

汤种：高筋面粉------------1小匙

      五谷豆浆（有糖）----50克

面团：

      高筋面粉----------- 210克

      五谷豆桨（有糖）----140克

      即溶酵母粉--------- 4克

      黄油----------------20克

      红豆----------------30克

制作过程：

    1、五谷豆浆倒出备用。

    2、汤种的材料倒在小锅内，用橡皮刮刀搅匀。

    3、用小火边煮边搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

    4、把面团的材料除黄油和红豆外，全部倒盆内和汤种混合均匀。

    5、揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    6、发酵好的面团按压排气，将红豆揉入面团中。

    7、将加入红豆的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟。

    8、将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。

    9、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。

   10、面团收口朝下放入烤模。

   11、放温暖湿润处做最后发酵约60分钟，在面团上刷一层牛奶（到最后发现我家没鸡蛋了）。

   12、预热烤箱至180度，烤烘35分钟。

TIPS:

    1、豆浆的含水量不一样，所以要慢慢的加入面粉中。

    2、因豆浆已含糖,所以面粉中没有另外再加糖。

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