前几天做的鱼丸，拿了一部分煮汤喝，剩下的放冰箱保存，小丸子大家平时都喜欢用来打火锅或是煮汤，今天做一款烤鱼丸，快速又美味，很适合上班族和临时有客人来时的加菜噢！

    彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效.它果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。

   而自制的鱼丸更是营养丰富，搭配在一起，用日式照烧烧烤酱来烘烤，味道真的很赞！

简单的材料：

    自制淡水鱼丸适量、青椒、黄椒、红椒各一个、日式照烧烧烤酱适量、 植物油适量

制作过程：

    1、将将青椒、黄椒、红椒洗净，切开去籽，切成小块。

    2、取一条竹签，先插进一个鱼丸，再插进一块彩椒，再依次插鱼丸和彩椒。

    3、将插好的鱼丸串排放在烤网上。

    4、烤网底下放一烤盘，烤盘上垫上锡纸，在鱼丸串上先刷上一层植物油再刷上一层烧烤酱。

    5、烤箱预热至220度，把鱼丸串放进烤箱烘烤。

    6、烤8分钟后，取出来，刷上一层烧烤酱，再放进烤箱烤2分钟，美味的鱼丸串就烤好了。

TIPS：

    1、用小刀在丸子轻轻切几刀，这样更容易入味。

    2、也可以换成其它的肉丸子来烤，味道一样很好。

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