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本年菜所属“玩转厨房秀”美食圈

哈哈，今天小年。

其实南方人对很多传统节庆并不讲究，比如前段时间的腊八节，北方有吃腊八粥的习俗，那天我也跟风上了一道腊八豆鸡菇小炒，结果身边很多朋友问我什么叫做“腊八节”？嘿嘿，我也说不清楚，原以为是我孤陋，谁知当晚看新闻节目，记者在街上随意访问南宁市民，像我这样不太了解腊八节的人大把多，心里顿觉安慰了很多。

不过今天这个小年呢，是送灶王爷上天的日子，从小我就知道的。小时候，我爹给我买了一本中国神仙的传说故事，我可喜欢看了，里面那些嫦娥偷吃长生丸成仙人啦，七仙女下凡会董永啦，八仙过海显神通啦，不知几得意和有趣。有一年学校举办讲故事比赛，才念小学三年级的我在全校师生面前落落大记又唯妙唯巧地讲了个八仙过海的故事，竟然感动了老师和同学，得了个二等奖，嘿嘿，要知道我是那场比赛年纪最小的参赛者呢。小时候都不知几羡慕这些能飞天遁地逍遥自在的神仙，还曾经偷偷地与一个女同学跑到学校操场后的小山上的一个小山洞，打坐修炼，以为只要心诚，有一天也能飞上天当神仙呢。

小时候的事情，现在说来真是笑痛肚子，不过想来又觉得感动，人不癫狂枉少年，随着年龄一大把，我反而越来越没有梦想，真是越想越郁闷。

呵呵，还是来说说小年吧，民间把腊月二十三或二十四定为小年，是祭祀灶君的节日。相传灶王原来是一个叫张单的富家子弟，曾娶一贤慧女子郭丁香为妻，后又体弃续娶李海棠。李氏好吃懒做，不久就把张家财产挥霍一空，改嫁他人。张单家境败落，又遭火灾，双目失明．沦为乞丐。一天，他乞讨到一户人家，主人给了他热汤热饭，后发现施饭者就是他休弃的妻子郭丁香，羞愧难当，钻进了熬粥的灶房，碰死灶前。从此后，张单就帮这位人家烧火熬粥，施舍天下劳苦百姓。

此事被玉皇大帝知道了，于是钦封张单为灶君，掌管各家灶房事务，人们从此称他为“灶王爷”。玉皇大帝念张单有功，叫人们每年腊月二十三日都要祭祠一次，所以这一天，各家各户都要供一些糖果粘糕类的甜食给灶王爷，让灶王爷带一张甜嘴巴去跟玉皇大帝述职，说出来的就都是好话，以保一年平安，全家兴旺。

嗯嗯，所以今天无论如何都上一道甜食的，用五彩蜜豆做的甜点，甜甜蜜蜜送灶君。我说，灶王爷，去玉皇大帝跟前述职的时候，记得多说好话，保咱家和万事兴哈

奶油蜜香南瓜沙拉

食材：南瓜500克、鲜奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄干10克、五彩蜜豆10克

做法：1、南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟。

      2、把葡萄干和构杞用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒。

      3、鲜奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊状。

      4、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。

      5、在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞备用。

      6、稍凉后，再拌入打发的鲜奶油。

      7、把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状。

      8、最后装饰上葡萄干和枸杞，滴上些许沙拉酱即可。     

叮咛小语：

蒸南瓜的时候，要直接放在蒸屉上，这样可防止南瓜吸水而变得稀烂。

爱美的女性朋友，冬天里可以多吃葡萄干和枸杞，能缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，还能提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。在南瓜沙拉里面除了拌入葡萄干，还可以拌入你自己喜欢的干果。

南瓜于秋冬成熟，是冬天养生的好东西，特别是患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得；成天和电脑打交道的白领，多食含维生素A丰富的南瓜，可有效地保护眼睛呢。

戏式2010华丽年菜系列：

冷盘：五彩缤纷迎春来      热菜：玫瑰金沙虾球  

        
 开胃饮：玫瑰奶香饮          羹汤：冰糖燕窝

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 辞牛迎虎·席开六宴——秀圈2010虎年华丽年菜

戏说年菜：群英荟萃蔚然成军，华丽年菜今日登场