本年菜所属“玩转厨房秀”美食圈

先转发一个留美大王的紧急通知和奖品分配：

各位亲爱的参与本次游戏的博友们：

各圈出炉的精美年菜已接近尾声，抓紧时间上菜了哈。

接下来的游戏时间安排。

1. 2月4日，上菜截至。
 
2. 即日起-2月7日，有劳各位圈主/小蜜完成菜品汇总并发表新博文或更新原有博文；各圈小蜜统计博友奖品邮寄地址，并发至小雅处汇总。
 
3. 2月8日，各圈圈主及小蜜单独发博文（小图，链接，菜名，博友名），精选出一桌最能代表你们圈主题的18道精选年菜夜宴，6冷盆，8热菜，2点心（1甜，1咸），1汤1主食。并注明你们圈的1道牛尾菜，1道虎年点心（虎寓意，形状。）参加斗牛，虎拼擂台。
 
4. 2月9-12日之间，由留美坐家及各圈主发布最终得奖公告。

  （如有意外情况需推迟公布，请谅解。）

5. 2月10-25日，各赞助商寄出奖品；

6. 即日起接受年菜游戏颁奖会报名（2月27日，北京），具体请看博文最后。

和往年一样，此次年菜游戏的宗旨是热烈掺乎，得奖是其次的。现经大家努力及赞助商的协助，我们将有一些小小的奖品，给大家一点意外的惊喜哈～～

注：此次《辞牛迎虎席开六宴》美食博客年菜游戏所有奖项的得奖者均需参加本次活动并上传菜品。
 

奖品详情请看这里

——————————————     戏式年菜分界线     ————————————————

最近几天，戏戏家里来了一拔又一拔客人，忙得焦头烂额，把工作计划都打乱了，还差点忘记自己的年菜都没有上呢，今天打开电脑，就收到留美的紧急通知，一看年菜截止时间，天哪，才剩下三天！！筒子们，抓紧时间上菜啦！秀圈全赖有你们支持哈！

本圈子的主题是华丽的年菜，嘿嘿，过年的菜嘛，怎么能够马虎应付呢？再说，戏戏是个贪靓的人，就算是去买根葱都要买靓靓的（老鱼说的），华丽年菜当然要更加努力啦！

不过，戏戏认为年菜的搭配，仅有华丽是不够嘀，在如今大家都讲究健康养生的年代，年夜饭的餐桌上，大家都知道即使再是大鱼大肉，也要适当搭配各种蔬菜与水果，来达到营养的均衡性。可是“每日摄取大量蔬菜水果”的观念如今已经很OUT了，要按不同颜色来摄取蔬果才是当今最IN的吃法。蔬果营养的高低遵循着由深到浅的规律：黑色——紫色——绿色——红色——黄色——白色，在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。

喜庆的春节，记住每天都要食用不同颜色的蔬菜及生果，让缤纷的蔬香带来五彩好心情！嗯嗯，这道缤纷火腿夹，用了红黄绿紫几种颜色，花花绿绿的是不是很讨小朋友喜欢呢？

缤纷火腿夹：

食材：精选切片火腿1包（约十片）、净鱼肉100克、洋葱1/4个、西生菜1棵、紫甘蓝100克、番茄3个

配料：盐2克、料酒少许、油咖喱1大匙、食用油10ML、干淀粉适量

做法：1、生菜、紫甘蓝、番茄用流动的水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡40分钟。泡生菜的同时，将净鱼肉剁成鱼茸，放入深口碗中，加入盐和料酒顺一个方向搅拌上劲。洋葱切成小丁，加入鱼茸中，并加油咖哩拌匀。

      2、取精选火腿片，涂上少许干淀粉，把拌匀的鱼茸平摊在火腿片上，铺满火腿片。

      3、平底锅中放少许油烧热，把火腿片放入锅中用中火煎至两面金黄。

      4、待火腿片晾凉后，卷入切成细丝的生菜和紫甘蓝，最中间放上1/4只番茄块，用牙签固定即可食用。

叮咛小语：

可以把鱼肉换成猪肉或牛肉，又是另外一种口味。

都知道咖喱能消食开胃，但很少人知道咖喱是防癌新宠，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显，每星期吃1-3次咖喱还可预防老年痴呆呢，不过给小朋友吃的，要略减用量。

紫甘蓝是强身健体的蔬菜，经常食用对于维护皮肤健康十分有益，为了保持营养，最好生食。但生食蔬菜之前一定要用淡盐水彻底浸泡，消毒杀菌。

洋葱一向被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，经常食用能预防感冒、降血糖、抗氧化，在鱼肉里加入洋葱还能起到去腥提香的作用。

请您继续支持2010虎菜游戏秀圈分舵：

 辞牛迎虎·席开六宴——秀圈2010虎年华丽年菜

戏说年菜：群英荟萃蔚然成军，华丽年菜今日登场