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要做到心中有数——冰镇芥末南瓜

(2007-08-10 12:17:30)
标签:

美食/厨艺

分类: 戏戏煮张.偶尔吃素
要做到心中有数——冰镇芥末南瓜 
好久没练筝了,原因有二:一是兴趣转变,一是总觉得自己没进步。虽然现在已经会弹一些经典的曲子了,但是总是感觉自己在手劲的运用上,欠缺什么,比如连弹,人家是行云流水,我却一笔带过,反正就不是那个味。
 
昨天,听了一节名师的课程,正好说到弹奏时要注意的气息及手劲。名师说,其实想弹得更流畅,就一定要放松,只有放松了,落下去的力量才能收发自如。还举了一个例子,就像坐沙发,一股蛮劲下去的话,就会反弹更大,如果顺势而坐,便会感觉软硬适度。恍然大悟,连忙用这种方法,练了一下平时觉得欠缺的部分,果然流畅许多。
 
其实,我们的生活,又何尝不是需要一种放松的状态?
 
朋友来我家DIY,觉得非常不习惯,我的盐盅里没放小匙,她们就不会放盐了。做菜对于我来说,是一种非常放松的时刻,对于放多少油多少盐,我一看食材的份量,便心中有数,所以有没有小匙,又有何关系。
 
心中有数,才能张驰有度。
 
身边有些女友,总是怀疑自己的老公,又禁止老公上网,又查看老公短信,其实这能起什么作用,若是真的有外心,无论如何都是阻止不了的。其实,反过来想,怀疑对方,是不是也是对自己的怀疑?女人啊,应该正确认识自己。
 
世间万物,总有自己独特的魅力,相信自己。
 
冰镇芥末南瓜:
原料:南瓜
配料:芥末、沙拉酱、酸奶
做法:南瓜切丝焯水后,用冰水冲过后,放入冰箱中冰藏一小时。
      食用时,取一些芥末,拌上沙拉酱、酸奶,搅拌均匀后,淋到冰镇好的南瓜丝上即可。
 
非常简单的一道开胃凉菜,却是要把握好焯水及冰镇的时间,而且各种配料的比例一定要均衡,却不可因芥末过多,而呛了鼻子,流了眼泪:)
     

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