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邕城揾食记——老成都非成都老味
(2007-08-11 14:55:59)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 戏嘴天下.家宴友聚 |
从四川回来，很久不敢去吃川菜，一见红油就头大，我的天，真想不明白，四川的MM们天天泡在红油里，怎么还能让皮肤光洁，换在南宁这地方，天天如此吃，别说腰围疯长，恐怕脸上痘痘也相当茂盛。
上图为夫妻肺片，感觉已经改良得非常不四川了，淡得无味。
樟茶鸭，香倒是蛮香的，就是肉不够嫩皮也不够脆。
蹄花，酸酸辣辣的，味道不错。女孩子要多吃蹄花哦，补胶质嘀：）
豆花，实在是败笔啊，既无味也无香。
等了很久才上来的水煮鱼，浓浓的花椒香，很是吸引人哦，就是等得太久了，已经吃得半饱，尽管香滑，也吃不下了，好可惜。
另有一道例汤及店家赠送的餐后水果。
综合评点：我去的是老成都的老店，葛村路那家。虽然在我家附近，但我却不常去，我感觉“老成都”的菜品比不上“菜根香”，所以倒是经常去“菜根香”打打牙祭。事实上也，光从味道来说，老成都似乎欠缺了些什么，可能太过于适应本地口味，改良了许多自己本来的东西。当晚就餐人数为7人，一共196元，AA下来每人28元。
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