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有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

(2010-11-17 09:36:05)
标签:

文怡

孜然蒜香烤鸡翅

鸡翅的吃法

烤鸡翅

烤箱菜

鸡翅怎么做

分类: 肉菜

有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

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有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

 

原料:鸡翅6只  葱末 1茶匙(5克)  姜末1/2茶匙(约3克)  蒜末1茶匙(5克)

 

调料:生抽1汤匙(15ml)  料酒1汤匙(15ml)  盐1/4茶匙(约1克) 糖1/2茶匙(约3克) 蒜蓉辣酱3茶匙(15克) 孜然1茶匙(5克)

 

旧帖回顾:  丁香可乐酱鸡翅    啤酒酱香鸡翅     新奥尔良烤鸡翅

 

做法:

 

1)将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。

 

2) 将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,并将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越

长越好)。

 

3) 将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤

约20分钟即可。

 

超级啰嗦:

 

**在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。

 

**在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。

 

**烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。

 

**鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。

 

有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

 

有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

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