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草莓奶油蛋糕卷卷~

(2012-01-15 18:52:56)
标签:

草莓奶油蛋糕

戚风卷

蛋糕卷

烘焙

分类: 烘焙~小蛋糕~
草莓奶油蛋糕卷卷~
陪着某人到商场去买双鞋
那个人哦
要你相信
回家的路上
又去了趟百润发
人依旧的暴多
这年关将至
什么都像不要钱似的
疯抢
我最怕人多
最怕挤来挤去
看来
接下来的日子
咱要闭关了
嘿嘿~

回到家
看着时间尚早
就想着做点啥吃吃
用了裱蛋糕剩下的奶油及草莓
做了这个卷卷
方子用的还是惯用的那个
好记
呵呵~
 
 
【草莓奶油蛋糕卷】
材料:蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g

     蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮 

制作

草莓奶油蛋糕卷卷~
 1、将玉米油、细砂糖及牛奶倒入打蛋盆中,用打蛋器搅成米汤状;
 2、将低粉过筛后倒入步骤1中,略拌至无干粉末状; 
 3、倒入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊;
 4、蛋白加入几滴白醋,用打蛋器低速打至粗泡,倒入1/3白砂糖,先低速后高速打发蛋白;
 5、加入剩余细砂糖,将蛋白打至干性发泡,提起打蛋器呈锯齿状;
 6、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,切拌均匀; 
 7、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内;                   
 8、将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内,切拌均匀;
 9、将拌好的蛋黄糊倒入模子,180摄氏度,烘焙18分钟后,取出撕去油纸,倒扣;
 

草莓奶油蛋糕卷卷~

 10、冷却后,挤上奶油,放上草莓,将蛋糕卷起,入冰箱冷藏半小时后切片即可;
 

                    ---------------随随鱼の随心煮意-----------

 

                草莓奶油蛋糕卷卷~

 

                草莓奶油蛋糕卷卷~

草莓奶油蛋糕卷卷~
偶还是很喜欢草莓滴
特别是玩上烘焙以后
因为这一颗颗的果子
实在是很漂亮
用来做装饰
总是那么出彩~
草莓奶油蛋糕卷卷~
 
                     草莓奶油蛋糕卷卷~  草莓奶油蛋糕卷卷~

       草莓奶油蛋糕卷卷~  草莓奶油蛋糕卷卷~ 草莓奶油蛋糕卷卷~ 草莓奶油蛋糕卷卷~

                    草莓奶油蛋糕卷卷~  草莓奶油蛋糕卷卷~

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