早上去上班，同事就说，今个立夏了。

       好嘛，今天才立夏，可是这天儿，早就热的发威了~

       街上的MM们纷纷换上了PP的裙装，羡慕妒忌恨啊~

       三月不减肥，四月徒悲伤，五月徒悲伤，六月徒悲伤，七月徒悲伤。。。。。。。

       老规矩，立夏吃咸蛋&草头面衣。

       下了班，直奔菜场而去，

       平日里一大洋都无人问津的草头，身价猛涨到了4大洋，

       好吧，谁让俺昨个没想到呢。

       让卖菜的阿婆抓了一小把，做个面衣足矣。

       面衣，其实就是个类似于蛋饼的玩意儿。

       面粉里，放上丁点盐，敲个鸡蛋，然后加水调匀，最后放进洗净切碎的草头末

       拌匀后，往加了油的热锅里一摊就成了。两面煎的脆脆的，搭粥很灵光。

       宝宝也吃了几口，小东西，对吃的兴趣很大，莫不是一个馋嘴的妈生了个馋嘴的崽崽？

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      戚风卷是现今除了蛋糕以外做得最多的东东了。

      还是那句话，省事，省时~

      这次用了个特别的馅儿，紫薯滴，嘿嘿

     【紫薯原味戚风卷】

材料

   戚风卷：蛋黄3个，油25G，牛奶55G，低粉70G，糖15G

           蛋白3个，糖40G，白醋N滴，盐一小撮

   紫薯奶油泥：紫薯泥200G，淡奶油50G，朗姆酒2大勺；

制作：

   戚风卷：制作过程同一般戚风。

           戚风面糊最后倒入铺油纸的烤盘，抹平后入180度预热的烤箱，烤15分钟。出炉倒扣揭去油纸放凉。

   紫薯奶油泥：1、紫薯洗净入锅蒸熟后去皮捣成泥，过筛；

                2、将淡奶油及朗姆酒倒入过筛后的紫薯泥，拌匀；                      
  最后，将紫薯奶油泥均匀的抹到冷却后的戚风卷上，轻轻卷起后，如冰箱冷藏半小时，成型后切片即可。

             
       整个制作，除了紫薯泥过筛比较麻烦外，

       其余还是很顺利，成品不甜不腻，很清爽的一款蛋糕卷，有空试试吧~