连续上了两个简易面包，有焙友问了，自由是不是迷上做简易面包了。我这也是不得已啊，4月1日停止供暖后，气温比较低，实在不适合发酵，我逛面包房的次数因此多了起来。不过我是不会停的，还是会做一些以保持手的感觉。

    上回做的木材红豆面包全带给同事吃了，收到好评一箩筐，这不，现在有人见我就跟我要面包吃，便又做了木材红豆面包，稍变了变，做成可可味的。对自己造的配方不太有信心，所以按《面包制作精选》上黎大师的木材面包来，做了些调整。我对结果是很期待的，可出来的样子不太满意，组织显得粗了些，口感也不够松化。送人就要送最好的，这样的面包是拿不出手了，俺留着自家消化吧。我是没有吃的心情，可是家里那两个不懂面包的人竟然吃得不亦乐乎，一顿早餐过后，一条大面包只剩了两片，莫非这面包并没有我想象中的难吃？好吃不好吃是没法验证了，俺儿子把剩下的面包包起来藏好了，说谁也不准给他动。

    我自己感觉过程控制得还是不错的，为什么结果会这样，麻烦走过路过的TX们帮着分析一下哈，先谢过了。

    原料：高粉100克、甜面团150克、可可粉1大匙、蛋10克、牛奶25克、盐1克、细砂糖20克、黄油15克。

    做法：