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冬天最爱热乎乎的这一锅--味噌煮牛肉

(2013-12-30 09:04:06)
标签:

美食

味噌煮牛肉

分类: 浓情汤羹

冬天最爱热乎乎的这一锅--味噌煮牛肉

 

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    冬天,最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味,却有着淡淡的菜香和肉鲜味,不用很忙碌,食材也很随意,手头有的,冰箱里屯的,都可以拿来煮。做起来简单,吃起来热乎,口味虽然很清淡,但让你吃下去浑身上下从里到外,都是满满的温暖和幸福。

 

【味噌煮牛肉】

材料:火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克。(食材来自甫田网)

做法:

 

冬天最爱热乎乎的这一锅--味噌煮牛肉

 

1 将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁,洋葱和白菜切丝;

2 锅里放入日式高汤{做法在这里),没有就用水代替,加入姜丝、葱片,煮开后将牛肉一片一片分别入锅,烫至变色即捞起;

3 汤汁过滤后倒回锅里,加洋葱、白菜和牛肉;

4 加入调味汁煮10分钟,撒上葱花即可。

 

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