尝试新口味--薯蓉面包

    前些天在网上看到个薯蓉面包, 觉得不错, 赶紧趁周末尝试着做了下. 我觉得蛮不错挺好吃的,可家里的另二人却不以为然，说木有螺旋热狗面包和芝麻火腿面包好吃,   哼, 还不是嫌肉少么!

    面团用的还是芝麻火腿面包的方子，我觉得这个方子很不错，做出的面包很软，放几天也不会干。照片是第二天拍的，就没刚出炉时卖相好了。我还是懒人做法,把馅料包进面团就算了,没搞啥花样.

材料:

1. 面团材料: 高粉250克、鸡蛋1只、水110克、盐2克、奶粉30克、白糖30克、干酵母4.5克、老面团70克、黄油20克.
2. 薯蓉材料: 土豆泥150克、黄油15克、火腿丁30克、洋葱丁30克、胡椒粉3克、盐3克.

做法:

1. 把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;

2. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

3. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

4. 将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

5. 松弛后的面团压扁，擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;

6. 收口朝下排入烤盘;

7. 在温暖湿润处进行最后发酵, 最后发酵结束后面团表面刷上蛋液；

8. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

我尝试过的其他面包:

       香葱肉松小卷                     奶油南瓜面包              香葱火腿面包

      椰蓉蝴蝶面包             巧克力葡萄干面包            螺旋热狗面包   

      芝麻火腿面包                麦麸土司                    巧克力土司